Пикантная куриная грудка с ананасом и сыром
Описание рецепта
Полезно, сочно, нежно, легко и вкусно! У меня это блюдо частенько спасает будничный ужин — грудка получается сочной за счёт ананаса и соуса, а сыр сверху даёт золотистую корочку. Если дижонской горчицы нет под рукой, можно взять обычную, но с зерном — только в меньшем количестве.Слово редактора
Куриная грудка запекается в духовке с ананасом, карри, паприкой и сырной корочкой — сочетание сладкого и острого делает вкус выразительным без сложных техник. Основа блюда — филе, разрезанное и слегка отбитое, а сочность обеспечивают ананасовый сок и соус на основе сметаны с дижонской горчицей. Сыр сверху плавится и создаёт корочку, которая держит форму при подаче. Рецепт подойдёт для будничного ужина и не требует редких ингредиентов — большинство продуктов уже есть на кухне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки900г
- ананасы консервированные1банка
- сметана60г
- сыр100г
- горчица дижонская2ст. л.
- паприка1ч. л.
- карри0.5ч. л.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки разрезать вдоль, слегка отбить каждый кусочек.Отбивайте грудку через пищевую пленку, чтобы мясо не порвалось и осталось равномерной толщины. - Шаг 2
Выложить на смазанный маслом противень, слегка посолить, посыпать карри и паприкой.Соль добавляйте умеренно — карри и паприка сами по себе дают выраженный вкус специй. - Шаг 3
Кольца ананаса разрезать вдоль и уложить сверху.Ананас можно заменить свежим — тогда сока будет меньше, а вкус чуть менее сладким. - Шаг 4
Сыр натереть на терке.Тертый сыр лучше брать твердых сортов — он плавится равномернее и не образует луж жира. - Шаг 5
Сметану смешать с горчицей.Горчицу можно частично заменить зерновой — вкус станет более острым и текстурным. - Шаг 6
Смазать соусом колечки ананаса, сверху посыпать тертый сыр.Соус наносите тонким слоем, чтобы он не стекал с ананасовых колечек при запекании. - Шаг 7
Запекать около 40 минут в духовке при температуре 180°С.Проверяйте готовность по прозрачному соку из грудки — духовки нагреваются по-разному.
Комментарии
18Очень вкусная курочка! Нежная, сочная, с богатым вкусом специй!
Это просто сказка!! Я в восторге и думаю, что это блюдо будет часто у нас на столе. Курочка получилась сочная, нежная, а соус какой пикантный ммммм)) И ничего замысловатого, быстро и вкусно. Всем рекомендую.
сочетание грудки с ананасом просто чудо и готовить легко, и гостям можно подать, и ужин быстро сделать
Честно признаюсь, ещё не готовил, но вид доводит до эйфории.🌺
Такой соблазнительный рецепт! И сын мой и я любим сочетание курицы и ананаса. Завтра с утра в магазин за продуктами! К ужину попробуем!