Омлет с грибами и куриной печенкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или на ужин с салатом и куском сыра. Грибы подойдут любые — вешенки, шампиньоны, шиитаке…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- грибы300г
- печень куриная200г
- хлеб белый1буханка
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- базилик свежий1пучок
- лук зеленый5стебель
- масло оливковое1ст. л.
- укроп сушеный1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками. - Шаг 1
Грибы почистить и нарезать кусочками. - Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок. - Шаг 3
Выложить в сковороду нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут. - Шаг 4
Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3–4 минуты. - Шаг 5
Хлеб нарезать и поджарить тосты. - Шаг 6
Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать; как только яйца схватятся, снять с огня. - Шаг 7
Зеленый лук и базилик мелко нарезать, добавить к омлету, порубить все вместе ножом и выложить на тосты.
Оценить511
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Комментарии
1🌵