Лосось в зелени с томатным картофелем

Лосось в зелени с томатным картофелем

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

  Уникален рецепт тем, что и по отдельности гарнир и рыба могут быть поданы, будет вам вкусно! Подхвачен у Ю. Высоцкой, от себя добавила соевый соус и побольше чеснока. Очень гармоничное блюдо вышло!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки43г
    47.78% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории915кКал
    38.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Средние картофелины отварить, но чуть не доварить.
    Средние картофелины отварить, но чуть не доварить.
  • Шаг 2 Очистить.
    Очистить.
  • Шаг 3 Нарезать толстыми ломтиками.
    Нарезать толстыми ломтиками.
  • Шаг 4 Выложить в сковороду с разогретым маслом.
    Выложить в сковороду с разогретым маслом.
  • Шаг 5 Обжарить с двух сторон вместе с чесноком. У меня его много, так как весной-летом он совсем не ядреный, тем более при жарке острота гасится.
    Обжарить с двух сторон вместе с чесноком. У меня его много, так как весной-летом он совсем не ядреный, тем более при жарке острота гасится.
  • Шаг 6 Сразу весь картофель не вошел, поэтому я жарила партиями.
    Сразу весь картофель не вошел, поэтому я жарила партиями.
  • Шаг 7 Томаты ошпарить кипятком, сделав надрезы, очистить от кожицы и натереть на терке. Можно использовать готовые из банки.
    Томаты ошпарить кипятком, сделав надрезы, очистить от кожицы и натереть на терке. Можно использовать готовые из банки.
  • Шаг 8 Выложить томатную кашу в картофель.
    Выложить томатную кашу в картофель.
  • Шаг 9 Маслины отделить от рассола. Если есть косточки, вынуть.
    Маслины отделить от рассола. Если есть косточки, вынуть.
  • Шаг 10 Высыпать в картошку.
    Высыпать в картошку.
  • Шаг 11 А также розмарин. Перемешать, продолжая держать на огне.
    А также розмарин. Перемешать, продолжая держать на огне.
  • Шаг 12 У меня специи в сушеном виде из сундучка от Ю. Высоцкой.
    У меня специи в сушеном виде из сундучка от Ю. Высоцкой.
  • Шаг 13 Переходим к рыбе. Делаем зеленую шубку. У меня зелень размороженная. Сушеный чили стригу тонко ножницами.
    Переходим к рыбе. Делаем зеленую шубку. У меня зелень размороженная. Сушеный чили стригу тонко ножницами.
  • Шаг 14 Сухари домашние из сухой булки делаю заранее, всегда в деле!
    Сухари домашние из сухой булки делаю заранее, всегда в деле!
  • Шаг 15 Насыпать пару ложек в зелень.
    Насыпать пару ложек в зелень.
  • Шаг 16 Добавить базилик, ложку масла и воду, хотя для размороженной зелени ее не надо.
    Добавить базилик, ложку масла и воду, хотя для размороженной зелени ее не надо.
  • Шаг 17 Растереть в единую массу.
    Растереть в единую массу.
  • Шаг 18 Лососевый стейк у меня крупный, хватит на двоих.
    Лососевый стейк у меня крупный, хватит на двоих.
  • Шаг 19 Посолить, поперчить с двух сторон.
    Посолить, поперчить с двух сторон.
  • Шаг 20 Обвалять в зелени рыбку.
    Обвалять в зелени рыбку.
  • Шаг 21 Перенести в разогретую с маслом сковороду.
    Перенести в разогретую с маслом сковороду.
  • Шаг 22 Перевернуть один раз и жарить с двух сторон по 5-7 минут.
    Перевернуть один раз и жарить с двух сторон по 5-7 минут.
  • Шаг 23 Вернемся к гарниру-картошке. Я влила ложку соевого соуса вместо соли, но в оригинале его не было.
    Вернемся к гарниру-картошке. Я влила ложку соевого соуса вместо соли, но в оригинале его не было.
  • Шаг 24 Перемешать на огне еще пару минут.
    Перемешать на огне еще пару минут.
  • Шаг 25 Выкладываем теплую картошку на общее блюдо.
    Выкладываем теплую картошку на общее блюдо.
  • Шаг 26 Рядом переносим рыбку. Тут я уже вытащила кость.
    Рядом переносим рыбку. Тут я уже вытащила кость.
  • Шаг 27 Подаем хоть на праздник, хоть на ужин.
    Подаем хоть на праздник, хоть на ужин.
  • Шаг 28 Вполне такую рыбку можно приготовить на пикнике или на даче на улице, соседи от ароматов обзавидуются!
    Вполне такую рыбку можно приготовить на пикнике или на даче на улице, соседи от ароматов обзавидуются!
  • Шаг 29 Пробуем, угощаемся!
    Пробуем, угощаемся!
Оценить57
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Мальва
    Мальва

     И гармоничное, и вксное, и красивое, класс!!😍😘😋

    • elena
      elena

       Таня, рецепт картошечки беру на заметку, тем более гости " не за горами", угощу новинкой!

      • Ксения П
        Ксения П

         Танюша, двигай тарелочку по ближе, я остаюсь у тебя!!!😍😍😍😋😇

        • Елена
          Елена

           соседи, в нашем лице, уже обзавидовались такой вкусноте😋😆😇💗

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Красочная рыбка,Таня!

            Оставить комментарий