Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлык из баранины

За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10–15 минут при комнатной температуре.

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Шашлычки из печени с салом на шпажках

Natalya LF

09 июня 2017

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусный и ароматный шашлык из печени с салом. Это просто и очень вкусно!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Вкусно на природе с FORESTER»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

711

кКал

30%

Белки

45 г

Жиры

55 г

Углеводы

12 г

% от дневной нормы

11 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

говяжья печень

Ингредиент

Говяжья печень — очень вкусный и полезный субпродукт, из которого получаются самые разные блюда как в духовке, так на плите и в мультиварке.

узнать больше

800 г

сало

200 г

сметана 20%

3 ст. л.

соевый соус

3 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 ч. л.

зелень

2 пучка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготавливаем продукты. Печень хорошо промываем. Кладем в чашку, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/13

Нарезаем зелень — лук и укроп.

На весь экран

# шаг 3/13

В чашку выкладываем сметану, соль, соевый соус и нарезанную зелень.

На весь экран

# шаг 4/13

Хорошо перемешиваем. Маринад готов.

На весь экран

# шаг 5/13

Печень вынимаем из воды. Обсушиваем. Нарезаем кусками 4х4 см.

На весь экран

# шаг 6/13

Выкладываем печень в чашку. Добавляем приготовленный маринад.

На весь экран

# шаг 7/13

Хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 1 час.

На весь экран

# шаг 8/13

Сало нарезаем на кусочки. Я использую сало домашнего приготовления (с чесноком и перцем).

На весь экран

# шаг 9/13

Шпажки замачиваем на 15-20 минут в воде. Через 1 час вынимаем чашку с замаринованной печенью из холодильника. Нанизываем на шпажки печень, затем кусочек сала и т.д.

На весь экран

# шаг 10/13

Выкладываем шпажки с печенью и салом на решетку. Обжариваем на мангале.

На весь экран

# шаг 11/13

Обжариваем с обеих сторон. При приготовлении этого шашлыка аромат стоит на всю округу, т.к. сало с чесноком и перцем.

На весь экран

# шаг 12/13

Подаем шашлык с пылу, с жару.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные крылышки-гриль в двух маринадах

Мы очень любим летними вечерами собираться всей семьей за столом на свежем воздухе. И гостям всегда рады! С удовольствиме делюсь с вами нашим семейным фирменным рецептом приготовления куриных

Лариса Мальцева

10 августа 2015

Рецепты

Свиные ребра в медово-пивном маринаде

Маринад из пива и меда делает мясо нежнее, подчеркивает вкус и аромат.

ярослава

10 июня 2017

Рецепты

Шашлык из говядины, замаринованный с зеленью

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Я никогда не готовила шашлык из говядины — боялась, что он получится сухим. Но, приготовив по этому рецепту, я больше не хочу шашлык из свинины. Мясо