Видеорецепты по теме
Шашлык из сердца
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Угощаю необычным шашлыком — телячье сердце в жировой сетке. Это собственно, не классический шашлык, сердце готовила приваренное, обжаривала двумя крупными кусками. Жировая сетка дает необходимую сочность и обогощает вкусом. Приятного!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Вкусно на природе с FORESTER»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 680 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 5 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовим специи, сердце и сетку.
На весь экран
шаг 2
Сердце вымачиваем в холодной воде насколько часов.
На весь экран
шаг 3
Срезаем жир.
На весь экран
шаг 4
Доводим сердце до кипения, сливаем воду, промываем.
На весь экран
шаг 5
Отвариваем сердце с лавровым листом и перцем душистым. В следующий раз попробую вариант без отваривания.
На весь экран
шаг 6
Смешиваем пряности, чуть измельчаем.
На весь экран
шаг 7
Обваливаем кусочек сердца в пряностях, даем немного замариноваться и заворачиваем в сетку.
На весь экран
шаг 8
Обжариваем на углях, пока жир растопится и сердце покроется корочкой.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
вкусно, но жестко. Как сердце не вари, нежного шашлыка не получится. Бульон из него наваристый и вкусный получается. В сетке кебабы и печень вкусными получаются на мангале.
согласно, в этом специфика сердца и разнообразие вкусов и рецептов.
Такого шашлычка ещё не видела и не слышала даже! 😊😘
Интересный рецепт!!😍😊