Рулет из лаваша

Рис Золотистый ТМ «Националь» промойте до прозрачной воды и сварите согласно инструкции на упаковке.

Мелко нарежьте лук.

На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш, посолите и поперчите, жарьте до готовности.

У помидоров сделайте надрезы, залейте кипятком на пару минут, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.

Мелко порубите укроп.

У болгарского перца удалите семена и тоже мелко нарежьте.

Смешайте фарш, рис, овощи и зелень.

Расстелите лаваш, выложите на него начинку и сверните рулетом.

Выложите рулет в форму для кекса (если у вас такой нет, выложите в форму для запекания с высокими бортиками, обычную форму лучше предварительно смазать растительным маслом).

Взбейте яйца и сливки. Посолите.

Залейте рулет яичной смесью. Длинной шпажкой сделайте несколько проколов в рулете.

Запекайте в предварительно нагретой до 200°С духовке 35 минут.

Приятного аппетита!