Видеорецепты по теме
Курица «Карааге»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Карааге — это японский способ приготовления пищи. Кусочки курицы, морепродуктов маринуются в соусе, затем обваливаются в картофельном крахмале и после обжариваются в большом количестве масла. При жарке образуется тонкая хрустящая корочка. Мясо грудки получается более постным, а филе с голени и бедер — посочнее. Моя мечта все та же — стильный японский шеф-нож ТМ Tojiro HATAMOTO с зеленой рукояткой, который будет отлично гармонировать с моей кухней и станет ее украшением))
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Японская кухня с Tojiro»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 10 г |
| 3 зубчика |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
| 200 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе я не покупала, а разделала курицу. Взяла мякоть голени, бедер и куриной грудки. Нарезаем средними кусками филе и прокалываем его вилкой в нескольких местах.
На весь экран
шаг 2
Приготовим соус: смешать соевый соус, мед, кунжутное масло, саке, натертый имбирь и тонко нарезанный чеснок. Залить этим соусом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Обвалять каждый кусочек в картофельном крахмале, излишки стряхнуть.
На весь экран
шаг 4
В сотейник влить масло, нагреть его и обжаривать мясо с двух сторон по 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 5
Выкладывать обжаренное мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
На весь экран
шаг 6
Подавать «Карааге» можно целыми кусочками, а можно нарезать вдоль, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт, уже приготовила. Получилось очень вкусно.
Рада, что Вам понравилось! 😊 Большое спасибо за отзыв! 🌷🌷🌷
А курочка успеет за 2—3 минуты прожариться?
Успеет благодаря маринованию 😊
Ароматно и вкусно! Удачи, Алёна!😊😋
Леночка, спасибо за добрые слова ! 😘
Очень интересный рецепт и вполне доступен в приготовлении. Спасибо😘
Галина, спасибо ! 😘 Дочка сказала, что курочка получилась как макдональдсе 😆
Вкусная курочка! 😊
Танюша, очень вкусная ! 😊😘