Курица «Карааге»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Карааге — это японский способ приготовления пищи. Кусочки курицы, морепродуктов маринуются в соусе, затем обваливаются в картофельном крахмале и после обжариваются в большом количестве масла. При жарке образуется тонкая хрустящая корочка. Мясо грудки получается более постным, а филе с голени и бедер — посочнее. Моя мечта все та же — стильный японский шеф-нож ТМ Tojiro HATAMOTO с зеленой рукояткой, который будет отлично гармонировать с моей кухней и станет ее украшением))
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Японская кухня с Tojiro»Пищевая ценность порции
706
кКалл
30%
| Белки | 31 г |
| Жиры | 53 г |
| Углеводы | 26 г |
% от дневной нормы
8 %
10 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 10 г |
| 3 зубчика |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
| 200 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе я не покупала, а разделала курицу. Взяла мякоть голени, бедер и куриной грудки. Нарезаем средними кусками филе и прокалываем его вилкой в нескольких местах.
На весь экран
шаг 2
Приготовим соус: смешать соевый соус, мед, кунжутное масло, саке, натертый имбирь и тонко нарезанный чеснок. Залить этим соусом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 3
Обвалять каждый кусочек в картофельном крахмале, излишки стряхнуть.
На весь экран
шаг 4
В сотейник влить масло, нагреть его и обжаривать мясо с двух сторон по 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 5
Выкладывать обжаренное мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
На весь экран
шаг 6
Подавать «Карааге» можно целыми кусочками, а можно нарезать вдоль, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт, уже приготовила. Получилось очень вкусно.
Рада, что Вам понравилось! 😊 Большое спасибо за отзыв! 🌷🌷🌷
А курочка успеет за 2—3 минуты прожариться?
Успеет благодаря маринованию 😊
Ароматно и вкусно! Удачи, Алёна!😊😋
Леночка, спасибо за добрые слова ! 😘
Очень интересный рецепт и вполне доступен в приготовлении. Спасибо😘
Галина, спасибо ! 😘 Дочка сказала, что курочка получилась как макдональдсе 😆
Вкусная курочка! 😊
Танюша, очень вкусная ! 😊😘