Японский бисквит
Описание рецепта
Долго собиралась, но быстро испекла японский бисквит. Что хочу сказать, готовится этот бисквит очень быстро и несложно. Из этого бисквита можно приготовить различные
Продолжаю мечтать о японском ноже Шеф Tojiro Shippu, 240 мм, сталь VG-10, 63 слоя с рукоятью из настоящего дерева.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар60г
- мед1ст. л.
- вода2ст. л.
- мука60г
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.
- Шаг 2
Сахар измельчаем в пудру с помощью кофемолки.
- Шаг 3
Отделяем белки от желтков.
- Шаг 4
Затем частями добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.
- Шаг 5
Взбиваем 3 минуты.
- Шаг 6
В миску с желтками добавляем щепотку соли и слегка взбиваем вилкой.
- Шаг 7
В чашку к взбивающимся белкам добавляем желтки.
- Шаг 8
Взбиваем массу 1 минуту.
- Шаг 9
Добавляем просеянную муку.
- Шаг 10
Взбиваем 1 минуту.
- Шаг 11
В чашечку с медом добавляем 2 ст. л. горячей воды и перемешиваем.
- Шаг 12
Добавляем в тесто медовую смесь.
- Шаг 13
Взбиваем 1 минуту.
- Шаг 14
Тесто процеживаем через мелкое сито в смазанную маслом форму.
- Шаг 15
У меня форма, диаметр которой = 26 см. Ставим форму с тестом в разогретую духовку.
- Шаг 16
Выпекаем 10-12 минут при 180°С (лучше ориентироваться на свою духовку и размеры формы, в которой выпекается бисквит).
- Шаг 17
Испеченный бисквит остужаем на решетке.
- Шаг 18
Нарезаем на прямоугольники.
- Шаг 19
Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю, кофе, какао.
- Шаг 20
Приятного аппетита!