Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

02 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Голубой сыр с грушами

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний паштет из куриной печени на тостах

Куриная печень невероятно полезна, в ней очень много железа! Вместо коньяка можно взять ром, также здесь будут уместны травки — подойдет тимьян, майоран, орегано, петрушка, но только не укроп!

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из белой фасоли с грибами

Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его

Юлия Высоцкая

29 апреля 2021

Закуска-обман «Капкейки»

Ирина

29 июня 2017

Подготовка

50 минут

Приготовление

1 час и 25 минут

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Если вам надоели привычные закуски, предлагаю удивить гостей интересной закуской-обманкой — рисовыми «капкейками» с кремом из запеченного болгарского перца! Рис Здоровье ТМ «Националь» придает кексам интересные текстуру и вкус, которые прекрасно сочетаются со сливочно-перечным кремом. Уверена, такое блюдо никого не оставит равнодушным!

Участник конкурса

«Готовим дома с «Националь»: блюда из риса

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

157

кКал

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

13 г

% от дневной нормы

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Если у вас есть уже готовый рис (понадобится 270 г), тогда переходите к следующему шагу. Если нет, тогда сначала нужно сварить рис Здоровье ТМ «Националь». Воду подсолить и довести до кипения. Рис промыть. Всыпать рис в воду, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 25 мин. Затем уменьшить огонь до минимального и готовить еще 10 мин. Снять кастрюлю с огня и дать постоять еще 10 мин.

На весь экран

# шаг 2/13

Пока варится рис, приготовим крем. По возможности крем лучше приготовить заранее, так как ему нужно время, чтобы немного загустеть в холодильнике. Итак, духовку разогреть до 180°С. Болгарский перец тщательно вымыть и обсушить. Поместить перец на противень и запекать примерно 40 минут (перевернув 1 раз в середине запекания), пока кожица не обуглится и не начнет трескаться.

На весь экран

# шаг 3/13

Горячий перец поместить в полиэтиленовый пакет, завязать и оставить на 15 мин. Готовый рис выложить на плоское блюдо, чтобы быстрее остыл.

На весь экран

# шаг 4/13

По истечении данного времени вынуть перец из пакета и очистить от кожуры и семян. Дать перцу остыть (можно поместить в холодильник для ускорения процесса).

На весь экран

# шаг 5/13

Для крема: в чашу блендера поместить запеченный перец, сливочный сыр и мягкий творог. Все взбить до однородности.

На весь экран

# шаг 6/13

Приправить крем по вкусу солью и перцем. Убрать в холодильник, пока готовятся кексы. Крем немного загустеет.

На весь экран

# шаг 7/13

Духовку разогреть до 180°С. Из 1/3 части сыра сделать овощечисткой стружку, чтобы создать имитацию белого шоколада на «капкейках». Оставить сырную стружку для украшения, а остальной сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарубить. Яйцо разделить на белок и желток.

На весь экран

# шаг 8/13

Добавить к рису желток, петрушку, йогурт, натертый сыр, разрыхлитель и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем (но помните, что сыр соленый!).

На весь экран

# шаг 9/13

Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 10/13

Аккуратно лопаткой вмешать белок в тесто в 2 приема, перемешивая снизу вверх.

На весь экран

# шаг 11/13

В формы для маффинов выложить бумажные вкладыши. Заполнить формы тестом на ¾ объема. Из указанного количества теста получается 7 небольших кексов. Выпекать 30 мин. Затем сразу вынуть из форм, чтобы кексы не отсырели. Остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 12/13

На остывшие кексы сверху намазать крем из запеченного перца. Украсить сырной стружкой и тыквенными семечками. Закуска-обман готова! Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 13/13

И главное — сохраняйте максимально невозмутимое выражение лица, когда гости удивятся и спросят, почему вы подаете десерт на закуску!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Цацики — соус из йогурта и свежего огурца

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове

Кубышкина Инна

11 мая 2010

Рецепты

Заливное без проблем

Очень простой рецепт заливного из говядины без заморочек, но очень мной любимый. В моем понимании заливное должно быть прозрачным, поэтому я никогда не добавляю в него ничего лишнего. Почему-то мне не

*Elenissima*

17 ноября 2012

Рецепты

Намазка из сала с чесноком

Один раз попробуете это сало и оно будет постоянно стоять у вас в холодильнике на все случаи жизни для всех гостей и близких. Намазываешь на хлеб и получаешь удовольствие! Смакуйте и наслаждайтесь!