Пушистая баница
Описание рецепта
Я очень люблю болгарскую кухню, а баницу так просто обожаю (видимо, сказываются мои болгарские корни :) Первым делом, когда приезжаю в Болгарию, бегу в баничарницу, чтобы купить свежую баничку.
Перепробовала много рецептов баницы, и именно этот рецепт стал в нашей семье любимым, баница получается очень вкусной и пушистой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто фило500г
- брынза450г
- яйца куриные4шт.
- сливочное масло150г
- молоко350мл
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
S
slepanna
Catherine Thebest
Натали*Лали
Wlada
Елена
Ирина
Keri Momchilova
vicky
Яна Крушева
Е&
Елена &&&
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брынзу предварительно разминаем вилочкой. - Шаг 2
Растапливаем сливочное масло. - Шаг 3
На противень, смазанный растительным или сливочным маслом, выкладываем два листа теста фило. Сверху крошим брынзу, сильно много брынзы класть не надо, так как слоев будет много. - Шаг 4
Далее опять выкладываем 2 листа теста фило, сверху — брынзу и повторяем эту процедуру, пока не закончатся листы теста фило. Последний слой должен быть тесто. - Шаг 5
Разрезаем нашу баницу на квадраты, размер квадратов можно выбрать по своему вкусу. - Шаг 6
Равномерно поливаем растопленным сливочным маслом разрезанную на квадраты баницу. - Шаг 7
Слегка взбиваем яйца с молоком комнатной температуры до однородной массы. - Шаг 8
Равномерно заливаем баницу сверху. Баницу нужно слегка потрясти, чтобы масло и яично-молочная смесь попала в разрезы. - Шаг 9
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Готовая баница не должна трястись. У меня ушло минут 35-40. - Шаг 10
Расхватываем сочные кусочки с хрустящими краешками теста фило и наслаждаемся нашей баницей. Приятного аппетита!
Комментарии
32Спасибо большое за такой классный рецепт 🙏 делала все по рецепту, очень вкусная получилась )))) делала по вашему рецепту семье мужа (Болгары ) всем очень понравилось ))) спасибо 😘♥️
Очень вкусно и быстро. Во второй раз сделала с творогом 5% и сыром, получилось тоже очень хорошо. Спасибо за рецепт.
Отличная банница. Готовила по рецепту мужа (болгарина), не нравилась мне она, а сейчас приготовила по Вашему рецепту и схомячила несколько кусков сразу. А её можно замораживать?
С П А С И Б И Щ Е
Отличный рецепт, спасибо! И готовить легко, и есть))) люблю тесто фило и сырные пироги