Курица в миндальном соусе
Описание рецепта
Я же уже признавалась в любви к немного индийской кухне? Да? Ну вот сейчас признаюсь еще раз. Почему к «немного индийской»? На мой взгляд, нам здесь, в европейской части, тем более
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- куриные окорочка8шт.
- имбирь корень30г
- лук репчатый200г
- помидоры консервированные в собственном соку425г
- кардамон1ч. л.
- топленое масло4ст. л.
- карри2ст. л.
- гвоздика2шт.
- корица1шт.
- миндальные лепестки40г
- лимонный сок2ст. л.
- соль1г
- кинза свежая5г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1С окорочков снять кожу и каждый разрезать пополам (отделить голень от бедра). Имбирь очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 2Томаты мелко нарезать (а еще лучше купить сразу нарезанные). Разогреть в сотейнике топленое масло. Обжарить в нем лук и имбирь до золотистого цвета, постоянно помешивая (имбирь может быстро сгореть, так что следите).
- Шаг 3Добавить приправу карри и тушить еще 2–3 минуты. В сотейник выложить куски курицы, томаты с соком, гвоздику, корицу и кардамон. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
- Шаг 4
Добавить миндаль, лимонный сок и соль. Тушить еще 5–10 минут. При подаче посыпать кинзой. На гарнир подать рассыпчатый рис (басмати или жасмин великолепны).
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
5 видов припёков для Масленичной недели на любой вкус: советует шеф-повар
Пирог "Минутка" с вареньем готовится на глазах: смешали ингредиенты — и сразу в духовку
Россиянам подсказали секрет полезных блинов на Масленицу
