Окрошка по-польски с сыром

13 июля 2017

Время приготовления 1 ч

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как и у большинства хозяек, у меня есть старенькая тетрадка, в которую я записываю интересные рецепты, кулинарные хитрости и полезности. И конечно, там есть вырезки рецептов из женских журналов. Несколько лет назад из журнала «Лиза» я вырезала несколько рецептов окрошки зарубежных стран. Если честно, то я с трудом представляю, что в других странах едят окрошку и возможно, это авторские рецепты.

Окрошка по-польски готовится с сыром и сухариками. Получается с насыщенным молочно-сырным вкусом, по-летнему легкой и освежающей.

В оригинальном рецепте окрошка готовится из сыворотки. Но квас «Семейный Секрет» ТМ Очаково как нельзя лучше подходит для этой окрошки!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты для окрошки по-польски. Картофель сварим. Лук помоем. Белый хлеб (батон, багет и т.д.) лучше взять черствый.
Шаг 2
Кусочки хлеба нарезать на кубики со стороной примерно 1Х1 см.
Шаг 3
Подсушим их на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 4
Картофель почистим и нарежем кубиком.
Шаг 5
Твердый сыр (отечественный пармезан) натрем на мелкой терке.
Шаг 6
Лук нарежем на колечки.
Шаг 7
В миске смешаем квас со сметаной.
Шаг 8
Добавим картофель, сыр и лук. Поперчим и посолим по вкусу.
Шаг 9
Дадим охладится в холодильнике 10–15 минут.
Шаг 10
При подаче посыплем сухариками. Приятного аппетита!