Пирог с рисом и папоротником

Пирог с рисом и папоротником

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Один из главных героев этого пирога — рис «Кубанский» ТМ «Националь», белый шлифованный круглозерный рис мягких сортов. Этот вид риса идеально подходит не только для приготовления гарниров, десертов и каш, но и отлично себя ведет  в составе начинки для несладкого пирога.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории777кКал
    32.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Witchenka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Witchenka

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Предварительно соленый папоротник хорошо промыть , залить холодной водой и оставить на 6–7 часов. Через каждые 2 часа воду менять. Это поможет избавиться от излишней соли.
    Предварительно соленый папоротник хорошо промыть , залить холодной водой и оставить на 6–7 часов. Через каждые 2 часа воду менять. Это поможет избавиться от излишней соли.
  • Шаг 2 Кубанский рис промыть, залить 2 стаканами кипятка и сварить до готовности. Охладить.
    Кубанский рис промыть, залить 2 стаканами кипятка и сварить до готовности. Охладить.
  • Шаг 3
    Насыпать в чашку муку, натереть сливочное масло, добавить соль и сахар, крахмал и разрыхлитель. Перетереть в крошку. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Накрыть полотенцем или затянуть пленкой и оставить на 30 минут. Подробнее о приготовлении теста для этого пирога можно посмотреть здесь ссылка на рецепт
  • Шаг 4 Вымоченный папоротник нарезать небольшими кусочками 1,5–2 см.
    Вымоченный папоротник нарезать небольшими кусочками 1,5–2 см.
  • Шаг 5 Лук нарезать кубиком и слегка обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета.
    Лук нарезать кубиком и слегка обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета.
  • Шаг 6 Добавить папоротник и жарить на среднем огне периодически помешивая 7–10 минут. Добавить рубленый чеснок, молотый кориандр и соевый соус.
    Добавить папоротник и жарить на среднем огне периодически помешивая 7–10 минут. Добавить рубленый чеснок, молотый кориандр и соевый соус.
  • Шаг 7 Добавить рис и аккуратно перемешать.
    Добавить рис и аккуратно перемешать.
  • Шаг 8 Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать бортики, сделать частые наколы вилкой.
    Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать бортики, сделать частые наколы вилкой.
  • Шаг 9 Выложить начинку и равномерно ее распределить.
    Выложить начинку и равномерно ее распределить.
  • Шаг 10 Яйца соединить со сметаной и хорошо перемешать. Не взбивать.
    Яйца соединить со сметаной и хорошо перемешать. Не взбивать.
  • Шаг 11 Залить пирог, приправить свежемолотым перцем. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать пирог 15–20 минут до тех пор, пока основа не зарумянится. Времени может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от особенностей вашей духовки.
    Залить пирог, приправить свежемолотым перцем. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать пирог 15–20 минут до тех пор, пока основа не зарумянится. Времени может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от особенностей вашей духовки.
  • Шаг 12 Готовый пирог остудить в форме в течение часа. Затем достать и нарезать.
    Готовый пирог остудить в форме в течение часа. Затем достать и нарезать.
  • Шаг 13 Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
    Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Вика,с РД!!!!💓💖👍👍👍🌹🌺🌸🌷🌻

    • Наталия
      Наталия

       Викуля😘, от всей души поздравляю с РД!!!👏👏👏🌺🌺🌺

      • ЭLENA
        ЭLENA

         С папоротником 🌱никогда ничего не встречала, интересный рецепт! А какой на вкус папоротник, к какому фрукту-овощу он ближе?😋😊

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Интересный рецептик, с папоротником 🌿👌

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Викуль, никогда не пробовала папоротник в пирогах.😊 Только что у корейцев маринованный пробовла)) . Уверенна, что в пироге он очень интересен на вкус!😋😋😋

            Оставить комментарий