Молодой картофель со свининой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Аппетитного вечера!
Простое, вкусное, быстрое народное блюдо. Картошка с мясом — что может быть проще в домашних условиях. Но стоит добавить ингредиенты поинтересней, и блюдо заиграет новой гаммой красок.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 кг |
| 250 г |
| 1 стебель |
| 600 г |
| 3 зубчика |
| 50 г |
| 25 г |
| 10 г |
| 10 г |
| 150 мл |
| 3 шт. |
| 10 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Неполный список на фотографии.
На весь экран
шаг 2
Разрезаем мясо «бабочкой», легонько раскатываем скалкой, делим на равные части и режем под стать азиатской кухне.
На весь экран
шаг 3
Мясо должно получиться примерно такого размера и толщины, чтобы оно приготовилось и приобрело необходимый цвет.
На весь экран
шаг 4
Лук чистим и крошим мелкими кубиками, тут каждый сам себе нормоконтролер.
На весь экран
шаг 5
Картофель молодой чистить не будем, достаточно хорошо его промыть. Каждый режет так, как хочет. Лично я порезал слайсами, потому что люблю.
Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью.
Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
На весь экран
шаг 6
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо.
Не забываем сдобрить мятой.
На весь экран
шаг 7
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
На весь экран
шаг 8
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде.
Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит.
Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота.
Подавать на свой вкус и цвет.
Приятного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт интересный😊Поздравляю с дебютом на сайте👏
Поздравляю с первым рецептом на сайте!