+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
22031
3
Куриные грудки, фаршированные козьим сыром и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
49
64698
3
Котлетки из гречки с грибами и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
37332
2
Реклама
Реклама

Молодой картофель со свининой

Молодой картофель со свининой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Аппетитного вечера!

Простое, вкусное, быстрое народное блюдо. Картошка с мясом — что может быть проще в домашних условиях. Но стоит добавить ингредиенты поинтересней, и блюдо заиграет новой гаммой красок.

 

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
889
кКалл
37%
Белки43 г
Жиры44 г
Углеводы86 г
% от дневной нормы
11 %
8 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
250 г
1 стебель
600 г
3 зубчика
50 г
25 г
10 г
10 г
150 мл
3 щепотки
10 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Неполный список на фотографии.
Неполный список на фотографии.
На весь экран
шаг 2
Разрезаем мясо «бабочкой», легонько раскатываем скалкой, делим на равные части и режем под стать азиатской кухне.
Разрезаем мясо «бабочкой», легонько раскатываем скалкой, делим на равные части и режем под стать азиатской кухне.
На весь экран
шаг 3
Мясо должно получиться примерно такого размера и толщины, чтобы оно приготовилось и приобрело необходимый цвет.
Мясо должно получиться примерно такого размера и толщины, чтобы оно приготовилось и приобрело необходимый цвет.
На весь экран
шаг 4
Лук чистим и крошим мелкими кубиками, тут каждый сам себе нормоконтролер.
Лук чистим и крошим мелкими кубиками, тут каждый сам себе нормоконтролер.
На весь экран
шаг 5
Картофель молодой чистить не будем, достаточно хорошо его промыть. Каждый режет так, как хочет. Лично я порезал слайсами, потому что люблю. Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью. Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
Картофель молодой чистить не будем, достаточно хорошо его промыть. Каждый режет так, как хочет. Лично я порезал слайсами, потому что люблю. Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью. Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
На весь экран
шаг 6
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо. Не забываем сдобрить мятой.
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо. Не забываем сдобрить мятой.
На весь экран
шаг 7
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
На весь экран
шаг 8
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде. Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит. Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота. Подавать на свой вкус и цвет. Приятного!
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде. Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит. Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота. Подавать на свой вкус и цвет. Приятного!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
21.07.2017 14:50:59

Рецепт интересный😊Поздравляю с дебютом на сайте👏

ТатьянаS
ТатьянаS
20.07.2017 20:26:30

Поздравляю с первым рецептом на сайте!