Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Молодой картофель со свининой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Аппетитного вечера!
Простое, вкусное, быстрое народное блюдо. Картошка с мясом — что может быть проще в домашних условиях. Но стоит добавить ингредиенты поинтересней, и блюдо заиграет новой гаммой красок.
Пищевая ценность порции
889
кКалл
37%
| Белки | 43 г |
| Жиры | 44 г |
| Углеводы | 86 г |
% от дневной нормы
11 %
8 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 кг |
| 250 г |
| 1 стебель |
| 600 г |
| 3 зубчика |
| 50 г |
| 25 г |
| 10 г |
| 10 г |
| 150 мл |
| 3 щепотки |
| 10 ч. л. |
Вам также пригодится
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
6599 руб.
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
2699 руб.
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
5410 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Сковорода гриль 28см 3,2л Berghoff Gem red
6550 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Leo
2620 руб.
Сковорода 20см 1,1л Berghoff Gem red
3760 руб.
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2529 руб.
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2490 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
849 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
4500 руб.
Вам также пригодится
популярный
6599 ₽
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
2699 ₽
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
новинка
6550 ₽
Сковорода гриль 28см 3,2л Berghoff Gem red
новинка
2620 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Leo
новинка
3760 ₽
Сковорода 20см 1,1л Berghoff Gem red
1999 ₽
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
3299 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2529 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
новинка
2490 ₽
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
1499 ₽
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
3599 ₽
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
1999 ₽
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
849 ₽
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
популярный
4500 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Неполный список на фотографии.
На весь экран
шаг 2
Разрезаем мясо «бабочкой», легонько раскатываем скалкой, делим на равные части и режем под стать азиатской кухне.
На весь экран
шаг 3
Мясо должно получиться примерно такого размера и толщины, чтобы оно приготовилось и приобрело необходимый цвет.
На весь экран
шаг 4
Лук чистим и крошим мелкими кубиками, тут каждый сам себе нормоконтролер.
На весь экран
шаг 5
Картофель молодой чистить не будем, достаточно хорошо его промыть. Каждый режет так, как хочет. Лично я порезал слайсами, потому что люблю.
Лайфхак: наберите воды в емкость, посолите ее и закидывайте картофель туда, так он не почернеет и заранее пропитается солью.
Когда нарежем все, и сковорода будет готова для жарки (используем нерафинированное масло), выкладываем туда наш картофель.
На весь экран
шаг 6
Мясо заправляем горчицей зернистой, базиликом, солью, кориандром и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем масло (все еще на нерафинированном жарим), и когда от сковороды пошел дым, мы кидаем два зубчика чеснока и сгружаем мясо. Не мешайте сразу, дайте ему поджариться. Если мяса у вас много, то лучше жарить небольшими порциями, чтобы влага из мяса выпаривалась, а не заставила вариться ваше мясо.
Не забываем сдобрить мятой.
На весь экран
шаг 7
В лук, в мясо мы вливаем соевый соус. Жарим до готовности, накрываем крышкой и доводим. С луком такая же история, жарим до характерного цвета с соевым соусом.
На весь экран
шаг 8
По готовности картошки мы смешиваем все ингредиенты вместе, но оставляем небольшую порцию мяса на сковороде.
Перемешиваем лук, мясо и картофель, держим на маленьком огне минуты три и снимаем, под крышку и пусть доходит.
Оставшееся мясо разогреваем еще раз, добавляем сливки и доводим до кипения, разводим ложку крахмала кукурузного в стакане и вливаем в кипящую подливку. Доводим до кипения. Густота и вкуснота.
Подавать на свой вкус и цвет.
Приятного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт интересный😊Поздравляю с дебютом на сайте👏
Поздравляю с первым рецептом на сайте!