Творожная лепёшка с сырно-чесночной начинкой
Описание рецепта
Про пришедшие от хороших людей рецепты, которые сразу же становятся семейными и любимыми :) Просто, ароматно, вкусно! Разве бывает много сыра? ;) У меня эта лепёшка почти никогда не доживает до утра — чеснок делает её особенно ароматной, а тесто хорошо переносит замену сметаны на кефир, если под рукой нет первого.Слово редактора
Творожная лепёшка с сырной начинкой — это простой пирог из мягкого творожного теста без дрожжей, между двумя слоями которого запекается тёртый сыр с чесноком и зеленью. Тесто замешивается из творога, муки, сметаны, яиц и разрыхлителя, а начинка — из сыра, чеснока и трав. Форма противня и толщина слоёв теста могут варьироваться, а вместо кунжута подойдёт любая обжаренная в сухой сковороде посыпка. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо держит форму при подаче горячим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- творог250г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло150г
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- Начинка
- сыр твердый200г
- чеснок2зубчик
- сметана1ст. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории817кКал34.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты для теста и замесить. У меня получается липнущее к рукам, мягкое тесто :)Если тесто слишком липнет к рукам, смажьте их растительным маслом — так формовать будет проще, не добавляя лишней муки. - Шаг 2
Начинковые ингредиенты тоже смешать :)Тёртый сыр лучше использовать твёрдых сортов — он плавится равномерно и не даёт лишней жидкости в начинке. - Шаг 3
Половину теста выложить слоем в 3-5 мм на противне, застеленном пекарской бумагой. Выложить начинку.Раскатывать тесто удобнее влажными руками или через пищевую пленку — так слой получится ровным без разрывов. - Шаг 4
Накрыть оставшимся тестом, посыпать травками (я еще кунжут люблю) и в духовку при 180°С на 30 минут.Следите за лепёшкой в духовке ближе к концу выпечки — верхний слой теста должен зарумяниться, а не подгореть. - Шаг 5
Резать ее — кощунство! Только отрывать еще от горячей, оттягивая сырные нити, и томиться в аромате сыра и чеснока... МммДайте лепёшке пару минут остыть перед тем, как ломать её руками — так сырные нити не порвутся слишком быстро.
Комментарии
9Простенько..., но со вкусом!😋😋😋
Очень аппетитная лепёшечка! Спасибо за рецепт!
В таких случаях я говорю семейству: съедайте быстрее,чтобы мне не соблазняться)))
Как же вкусно!! Обожаю сырную выпечку!!😋😍😍😍
Какая вкуснятина! Надо сделать! Вопрос-а что после остывания? Думаю, она особенно вкусна горячей, но если остыла-все равно вкусная?