Огуречный салат с заправкой из феты и зелени
Описание рецепта
Вся суть здесь в заправке: густой, чуть острой, с явным характером. Фета, йогурт, горчица и зелень — и простые огурцы с листьями салата превращаются в совсем другое блюдо.Слово редактора
Лёгкий салат из огурцов, листового салата и красного лука, где главное — густая ароматная заправка на основе феты, греческого йогурта, дижонской горчицы и свежей зелени. Взбивается в блендере за несколько секунд. Подходит как быстрый обед или гарнир к мясу. Заправку можно использовать и с другими овощными салатами — она универсальна.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие2шт.
- лук красный1шт.
- салат листовой6шт.
- Заправка
- йогурт греческий200г
- фета200г
- укроп свежий6веточка
- петрушка зелень6веточка
- чеснок молодой2зубчик
- лимонный сок2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в блендере все ингредиенты для заправки: фету, греческий йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, чеснок, укроп и петрушку. Взбить около 10 секунд.Фета уже солёная, поэтому сначала взбейте заправку без соли и только потом корректируйте вкус. - Шаг 2
Попробовать заправку и при необходимости добавить соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу.Если заправка получилась слишком густой, добавьте немного воды или лимонного сока и ещё раз перемешайте. - Шаг 3
Листья салата и огурцы тщательно вымыть. Огурцы нарезать кольцами или полукольцами, листья салата порвать руками.Огурцы лучше нарезать непосредственно перед подачей — так они не дадут лишний сок. - Шаг 4
Красный лук очистить и нарезать полукольцами.Красный лук можно замариновать заранее: залейте полукольца смесью воды, уксуса и щепоткой сахара на 15–20 минут — он станет мягче и слаще. - Шаг 5
Выложить овощи в миску, заправить соусом из феты и сразу подавать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе листья быстро обмякнут.
Комментарии
11Вкуснятина! Обожаю огурчики и красный лук! Часто наподобие делаю, только с творогом...😊
Такое нравится! 🌞🍀
Очень нравятся все ингредиенты. Готовить буду 💯%
Класс! Сегодня же попробую!
Вкусный салатик, Оксаночка 😋заправка - пальчики оближешь 😇😍