Особенности рецепта: Летний вишнёвый пунш с шиповником и пряностями

🟢 Быстро 🔥 182 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Тамара .

Летний вишнёвый пунш с шиповником и пряностями

08 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Вишнёвый пунш у меня выручает, когда хочется чего-то ароматного и тёплого — без алкоголя, но с характером. Шиповник и гвоздика дают такой запах, что домашние сами заглядывают на кухню. Вкус получается насыщенным, чуть терпким, с лёгкой сладостью — не приторно. Готовить быстро, а результат всегда стабильный.

Слово редактора

Вишнёвый пунш — безалкогольный горячий напиток на основе свежего вишнёвого сока, шиповника, корицы и гвоздики. Подходит для тёплых летних вечеров и семейного стола. Шиповник добавляет глубину вкуса и витамин C, а пряности дают лёгкую согревающую ноту. Для более насыщенного результата напиток можно настаивать в термосе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода100мл
вишня300г
шиповник1горсть
гвоздика5шт.
корица2шт.
сахар4ч. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории182кКал
7.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вишню размять и протереть через сито, чтобы получить сок.
Если вишня очень кислая, увеличьте количество сахара по вкусу.
Шаг 2
Шиповник, корицу и гвоздику положить в ёмкость для приготовления напитка.
Шиповник можно взять сушёный — он даёт более насыщенный настой.
Шаг 3
Воду отфильтровать, довести до кипения и влить к специям.
Используйте фильтрованную или бутилированную воду — это влияет на чистоту вкуса.
Шаг 4
Вишнёвый сок отдельно довести до кипения, затем добавить в ёмкость к специям и воде.
Добавляйте горячий вишнёвый сок к специям сразу, не давая ему остыть.
Шаг 5
Всыпать сахар, перемешать.
Сахар растворяется быстрее, если добавить его, пока напиток ещё горячий.
Шаг 6
Шаг 6
Дать напитку настояться 15–20 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса перелейте готовый пунш в термос и настаивайте там те же 15–20 минут.

На заметку

Пунш подают горячим — в кружках или стеклянных бокалах с толстыми стенками. Хранить в термосе можно до четырёх часов: вкус только выиграет. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию, просто умножив все пропорции. При желании корицу можно подать палочкой прямо в кружке — так эффектнее.

Оценить55

Тамара