Домашний пирог с капустой, яйцом и сыром

Для приготовления домашнего сытного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.

Приготовьте опару. Для этого смешайте теплое молоко и растопленное сливочное масло с оливковым маслом и сахаром.

Добавьте сухие активные дрожжи «САФ-ЛЕВЮР» в муку. Часть муки введите в жидкую массу. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте.

Когда на опаре образуется шапочка из мелких пузырьков, продолжите приготовление теста. Добавьте 1 яйцо и желток, соль и остальную муку. Замесите тесто. Оставьте в теплом месте для подъема на 30 минут.

Приготовьте начинку. Для этого капусту нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в сковороду. Добавьте немного воды и тушите до выпаривания жидкости.

Отварите 1 куриное яйцо и нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на терке. Смешайте начинку.

Выложите тесто, придайте ему форму круга, выложите начинку.

Переложите тесто в форму и смажьте яйцом.

Духовку разогрейте до 200°С, в пироге сделайте проколы для выхода пара. Выпекайте пирог до румяного цвета, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Приятного аппетита!