Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Спагетти в красном
Подготовка
45 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Спагетти в красном — название обобщающее. Просто соус, с которым подается паста, красного цвета. Он и является изюминкой рецепта, уж очень богатая и необычайно яркая вкусовая гамма в нем собрана.
Пищевая ценность порции
679
кКалл
28%
| Белки | 24 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 95 г |
% от дневной нормы
6 %
4 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 400 г |
| 50 г |
| 50 г |
Соус
| 3 шт. |
| 3 шт. |
| 3 ст. л. |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Вам также пригодится
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Перец и лук очистить, порезать на крупные дольки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в заранее разогретой до 175°С духовке 45 минут. Остудить и по возможности снять шкурку с перца.
На весь экран
шаг 2/10
Вяленые помидоры нарезать мелко. Вы можете использовать и сушеные помидоры, тогда их предварительно необходимо замочить в небольшом количестве воды. Перец, лук, вяленые помидоры сложить в миску, добавить хариссу (это острый пастообразный соус красного цвета из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла). Посолить с учетом солености пармезана.
На весь экран
шаг 3/10
Пюрировать овощи погружным блендером, добавить куркуму и арахисовую пасту (у меня типа cranchy с кусочками орешков). Параллельно поставить варить спагетти.
На весь экран
шаг 4/10
Вместо руколы у меня мангольд, но подойдет также и шпинат.
На весь экран
шаг 5/10
Готовые спагетти (обязательно оставьте чашку отвара от спагетти и регулируйте густоту соуса по своему вкусу) соединить с соусом.
На весь экран
шаг 6/10
Смешать с руколой.
На весь экран
шаг 7/10
Спагетти.
На весь экран
шаг 8/10
Пармезан натереть на тёрке))
На весь экран
шаг 9/10
Спагетти подавать, посыпав пармезаном.
На весь экран
шаг 10/10
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусная горка на тарелочке! 🍝 А фото с сыром просто манит...👑
Спасибо, дорогая, за комплимент 😍😍😍
Чем отличаются вяленые помидоры от сушёных? Я правильно понимаю, что вяленые помидоры это сушёные которые залили маслом? Поясните пожалуйста!
Леночка, помидоры отличаются методом приготовления. Вяленые сохраняют в себе больше влаги, поэтому если помидоры сушеные, их нужно обязательно замочить). Сушеные можно залить маслом, но это не обязательно, а вот вяленые без масла не сохранить!
Вика, я опять к Вам!
Если по технологии, то при вяление главное не температура, а действие воздушных масс (воблу вялят на ветерке). При сушке же главное температура, нагрев.
Я купила только что электросушилку с конвекцией. Вопрос: помидоры приготовленные в ней будут вялеными или сушёными? Или в зависимости от режима и времени сушки можно приготовить и те и другие?
Только что Альбина выложила рецепт сушёной смородины. Почему она назвала её сушёной, не вяленой?
Лен, это вопрос к Альбине) я никогда не сушила помидоры, а покупаю в магазине. Те, что в магазине - они уже в масле). Мне кажется, что все зависит от времени и температурного режима в сушилке или в духовке, где помидоры готовятся. Но если есть возможность выложить помидоры для вяления на солнце, старым дедовским способом, то это вообще сказка!
Какая палитра вкусов 😋 класс 😍
Алёна, всё оч сочетается, как ни странно 🙄не удержаться чтобы не попробовать что-то новенькое 😘
Побывав в Италии, испытываю определенную любовь к пасте) Все очень аппетитно😍
Натали, я рада, что вовремя с рецептом), может и пригодится 🍝
Вика,какой интересный соус!😋С арахисовой пастой никогда не ела! 🙉😘
Вот и меня заинтересовало сочетание, я решила попробовать 🍝не пожалела 😍