Окрошка «Деликатесная» с языком

16 августа 2017

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Окрошка... «Как много в этом» слове «для сердца русского слилось»...
Предлагаю вашему вниманию окрошку с замечательным домашним квасом «Бородинский» ТМ «Семейный секрет».
Овощи натерты на крупной терке, поэтому для такой нежной окрошки как нельзя лучше подходит нежное мясо — я приготовила с консервированным свиным языком.
Итак, угощаю деликатесной окрошкой с языком и оливками!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» 0.5л
свиной язык100г
сметана4ст. л.
картофель200г
редис100г
оливки50г
базилик свежий2ст. л.
петрушка зелень2ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории384кКал
16.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В этом рецепте я использовала консервированный свиной язык, он нежный, не требуется время на его приготовление. Нарезать язык на небольшие ломтики.
Шаг 2
Картофель отварить до готовности, дать остыть. Натереть на крупной терке.
Шаг 3
Редис натереть на крупной терке. В сезон можно готовить также с зеленой редькой или дайконом.
Шаг 4
Оливки нарезать кружочками.
Шаг 5
Фиолетовый базилик (на юге его называют реган) и петрушку мелко порубить.
Шаг 6
Выложить в порционные миски картофель, редис, оливки, кусочки мяса, зелень. Добавить сметану. Залить квасом. Я использую квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский», у него вкус бородинского хлеба, с ароматом тмина и кориандра.
Шаг 7
Посолить окрошку по вкусу. Приятного аппетита!