Окрошка «деликатесная» с языком
Описание рецепта
Окрошка... «Как много в этом»
Предлагаю вашему вниманию
Овощи натерты на крупной терке, поэтому для такой нежной окрошки как нельзя лучше подходит нежное мясо — я приготовила с консервированным свиным языком.
Итак, угощаю деликатесной окрошкой с языком и оливками!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» 0.5л
- свиной язык100г
- сметана4ст. л.
- картофель200г
- редис100г
- оливки50г
- базилик свежий2ст. л.
- петрушка зелень2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В этом рецепте я использовала консервированный свиной язык, он нежный, не требуется время на его приготовление. Нарезать язык на небольшие ломтики.
- Шаг 2
Картофель отварить до готовности, дать остыть. Натереть на крупной терке.
- Шаг 3
Редис натереть на крупной терке. В сезон можно готовить также с зеленой редькой или дайконом.
- Шаг 4
Оливки нарезать кружочками.
- Шаг 5
Фиолетовый базилик (на юге его называют реган) и петрушку мелко порубить.
- Шаг 6
Выложить в порционные миски картофель, редис, оливки, кусочки мяса, зелень. Добавить сметану. Залить квасом. Я использую квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский», у него вкус бородинского хлеба, с ароматом тмина и кориандра.
- Шаг 7
Посолить окрошку по вкусу. Приятного аппетита!