Сушеные помидоры

Сушеные помидоры

Время приготовления 36 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматная концентрированная приправа, я бы сказала, деликатес. Для ее приготовления требуется много времени, выход очень маленький. Поэтому я бы рекомендовала добавлять ее в салаты, соусы или бутерброды, вкусно с сыром, хлебом и оливковым маслом. Во время вяления помидоров некоторые половинки могут пересохнуть. Для этой приправы они нам и нужны. Необходимо досушить их до хруста и перемолоть. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории200кКал
    8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70°С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки.
    Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70°С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки.
  • Шаг 2 Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке.
    Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке.
  • Шаг 3 Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть.
    Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть.
  • Шаг 4 Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно :)
    Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно :)
Оценить53
0

Автор рецепта

Альбина КузнецоваАльбина Кузнецова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • L
    ludapenkovskaya

     Спасибо за ответ,Альбина.

    • L
      ludapenkovskaya

       Скажите пожалуйста ,а духовку можно использовать?

      • Nora
        Nora

         Альбина,вот это да!😮Никогда не видела такую приправу!😍

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Вот это вещь! Только из- за таких помидоров хочу сушилку!

          • Elena1639
            Elena1639

             классно. Альбина, я бы тебе все призы за рецепты из сушилки отдала🌹

            Оставить комментарий