Овощной бульон
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная1кочан
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый1шт.
- сельдерей корень1шт.
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- морковь2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помыть все овощи. - Шаг 2
Сельдерей, морковь, лук, перец почистить. - Шаг 3
Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке. - Шаг 4
Сушить при 50°С 10 часов. - Шаг 5
Сушеные овощи. - Шаг 6
Измельчить овощи в блендере. - Шаг 7
Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль. - Шаг 8
Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Оценить58
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Комментарии
8👍👍👍
Альбина, замечательный рецепт сушки овощей. Легко и просто!!! Желаю удачи в конкурсе!!!😍
Да,такая баночка без дела не будет стоять зимой! 😄🍯🙋
Ух ты, Альбина, насушила то сколько всего вкусного! Вот по поводу капусты удивила, интересно, правда!😋👍😇
клево. Хочу тоже насушить такую. На очереди у меня карамелизированный лук и чеснок. После них буду смесь делать. Ах, да, я еще грибы купила сушеные для грибной смеси)