Овощной бульон
Описание рецепта
Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная1кочан
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый1шт.
- сельдерей корень1шт.
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- морковь2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помыть все овощи.
- Шаг 2
Сельдерей, морковь, лук, перец почистить.
- Шаг 3
Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке.
- Шаг 4
Сушить при 50°С 10 часов.
- Шаг 5
Сушеные овощи.
- Шаг 6
Измельчить овощи в блендере.
- Шаг 7
Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль.
- Шаг 8
Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
8👍👍👍
Альбина, замечательный рецепт сушки овощей. Легко и просто!!! Желаю удачи в конкурсе!!!😍
Да,такая баночка без дела не будет стоять зимой! 😄🍯🙋
Ух ты, Альбина, насушила то сколько всего вкусного! Вот по поводу капусты удивила, интересно, правда!😋👍😇
клево. Хочу тоже насушить такую. На очереди у меня карамелизированный лук и чеснок. После них буду смесь делать. Ах, да, я еще грибы купила сушеные для грибной смеси)