Паста с домашним песто
Описание рецепта
Рецепт Р. Драммонд с моими небольшими изменениями.
Заменила ее рецепт песто на свой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песто
- пармезан30г
- кинза свежая30г
- чеснок1зубчик
- грецкие орехи30г
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- Паста
- макароны300г
- сливки 20%100мл
- вода1стакан
- сольпо вкусу
- сливочное масло1ст. л.
- пармезан1ст. л.
- помидоры1шт.
- соус песто2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории631кКал26.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В этот раз я делала песто из твердого испанского сыра, но вы можете его легко заменить пармезаном. Чеснок добавляйте по вкусу 1-2 зубчика. Зелень и чеснок вымыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать. Зелень, чеснок и 1 ст. л. оливкового масла измельчить в блендере. Затем добавить орехи, сыр, 1 ст. л. масла и еще раз взбить.
- Шаг 2
Продолжаем взбивать массу, постепенно добавляя остатки оливкового масла. Мы должны получить гладкую блестящую массу.
- Шаг 3
Макароны отварить в подсоленной воде. (Воду от макарон не выливаем). В сковороде с толстым дном нагреть сливки и сливочное масло. Добавить песто, натертый сыр и перемешать.
- Шаг 4
Добавить макароны и хорошо перемешать. (Густой соус разбавляем водой от макарон).
- Шаг 5
Помидоры нарезать, смешать с готовой пастой и подавать. Приятного аппетита!