Видеорецепты по теме
Буженина
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Буженина, ее любят все! Это простой сытный и вкусный обед или ужин.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 950 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 7 зубчиков |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 5 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В ступке перетереть кориандр, соль, черный перец, лавровый лист и сванскую соль. Затем добавить оливковое масло и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезать кольцами, сложить в контейнер, посыпать барбарисом и полить уксусом 1 ст. л.
На весь экран
шаг 3
Морковь нарезать. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком. Натрите хорошо мясо смесью из ступки, уложите в контейнер на лук, полейте сверху уксусом 1 ст. л., накройте крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
На весь экран
шаг 4
Духовку разогреть до 170°С. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне. По 1-2 мин. с каждой стороны. Аккуратно положить мясо в рукав для запекания и жарить до готовности 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разрезать верх рукава, полить мясо образовавшимся соком, увеличить температуру духовки до 190°С и дать слегка подрумяниться.
На весь экран
шаг 5
Готовое мясо переложить на блюдо, полить соком, накрыть фольгой и остудить.
На весь экран
шаг 6
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Добрый день. Подскажите пожалуйста какую часть свинины Вы использовали?
Доброе утро! Я была в отпуске и только сейчас увидела сообщение((( Для этого рецепта я покупаю вырезку (у нас ее называют Эскалоп).
Нора, отличная буженина! На фото видно какая она Эх бы кусочек прям сейчас съел))))
Светлана,огромное спасибо за голос и за похвалу!!!😊😘Лови кусочек!!!!😜😋
😋🌺🌺🌺🌺🌺
Уж,не знаю,что вкуснее: мясо или картошечка,глаз не оторвать! 🙆
Танюша,очень рада,что тебе понравилось мяско!!!😉
Ох нельзя смотреть такие вкусные 😋 фотографии на голодный желудок 😐
Алена,а хахах😂тогда лови кусочек!!!!😋😘
Ты спасла меня 😉
😂😘
Аппетитное мясцо, а какая корочка с травками...ммм👍😊
Лена,спасибо за внимание к моим рецептам!!!😘