+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Пюре из молодого картофеля с пармезаном
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
4
18702
1
Маринованная рыба на гриле
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
6
32533
2
Реклама
Реклама

Буженина

Буженина
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Буженина, ее любят все! Это простой сытный и вкусный обед или ужин.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
950 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
1 ч. л.
7 зубчиков
1 шт.
1 шт.
5 г
2 ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В ступке перетереть кориандр, соль, черный перец, лавровый лист и сванскую соль. Затем добавить оливковое масло и перемешать.
В ступке перетереть кориандр, соль, черный перец, лавровый лист и сванскую соль. Затем добавить оливковое масло и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезать кольцами, сложить в контейнер, посыпать барбарисом и полить уксусом 1 ст. л.
Лук нарезать кольцами, сложить в контейнер, посыпать барбарисом и полить уксусом 1 ст. л.
На весь экран
шаг 3
Морковь нарезать. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком. Натрите хорошо мясо смесью из ступки, уложите в контейнер на лук, полейте сверху уксусом 1 ст. л., накройте крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
Морковь нарезать. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком. Натрите хорошо мясо смесью из ступки, уложите в контейнер на лук, полейте сверху уксусом 1 ст. л., накройте крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
На весь экран
шаг 4
Духовку разогреть до 170°С. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне. По 1-2 мин. с каждой стороны. Аккуратно положить мясо в рукав для запекания и жарить до готовности 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разрезать верх рукава, полить мясо образовавшимся соком, увеличить температуру духовки до 190°С и дать слегка подрумяниться.
Духовку разогреть до 170°С. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне. По 1-2 мин. с каждой стороны. Аккуратно положить мясо в рукав для запекания и жарить до готовности 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разрезать верх рукава, полить мясо образовавшимся соком, увеличить температуру духовки до 190°С и дать слегка подрумяниться.
На весь экран
шаг 5
Готовое мясо переложить на блюдо, полить соком, накрыть фольгой и остудить.
Готовое мясо переложить на блюдо, полить соком, накрыть фольгой и остудить.
На весь экран
шаг 6
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Михалевич
Татьяна Михалевич
18.06.2018 17:33:18

Добрый день. Подскажите пожалуйста какую часть свинины Вы использовали?

Nora
Nora
04.07.2018 05:35:14
Татьяна Михалевич,

Доброе утро! Я была в отпуске и только сейчас увидела сообщение((( Для этого рецепта я покупаю вырезку (у нас ее называют Эскалоп).

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.08.2017 00:36:13

Нора, отличная буженина! На фото видно какая она Эх бы кусочек прям сейчас съел))))

Nora
Nora
26.08.2017 09:52:47
Svetlana Gorelova ,

Светлана,огромное спасибо за голос и за похвалу!!!😊😘Лови кусочек!!!!😜😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.08.2017 11:39:01
Nora,

😋🌺🌺🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
25.08.2017 18:47:40

Уж,не знаю,что вкуснее: мясо или картошечка,глаз не оторвать! 🙆

Nora
Nora
26.08.2017 09:53:49
ТатьянаS,

Танюша,очень рада,что тебе понравилось мяско!!!😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
24.08.2017 13:21:02

Ох нельзя смотреть такие вкусные 😋 фотографии на голодный желудок 😐

Nora
Nora
24.08.2017 17:53:44
AlenaZaytseva,

Алена,а хахах😂тогда лови кусочек!!!!😋😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
25.08.2017 10:53:00
Nora,

Ты спасла меня 😉

Nora
Nora
25.08.2017 16:29:54
AlenaZaytseva,

😂😘

ЭLENA
ЭLENA
25.08.2017 00:32:35

Аппетитное мясцо, а какая корочка с травками...ммм👍😊

Nora
Nora
25.08.2017 08:57:57
ЭLENA,

Лена,спасибо за внимание к моим рецептам!!!😘

Показать еще комментарии