Буженина
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Буженина, ее любят все! Это простой сытный и вкусный обед или ужин.
Пищевая ценность порции
484
кКалл
20%
| Белки | 27 г |
| Жиры | 39 г |
| Углеводы | 6 г |
% от дневной нормы
7 %
8 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 950 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 7 зубчиков |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 5 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
В ступке перетереть кориандр, соль, черный перец, лавровый лист и сванскую соль. Затем добавить оливковое масло и перемешать.
На весь экран
шаг 2/6
Лук нарезать кольцами, сложить в контейнер, посыпать барбарисом и полить уксусом 1 ст. л.
На весь экран
шаг 3/6
Морковь нарезать. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы. Нашпигуйте мясо морковью и чесноком. Натрите хорошо мясо смесью из ступки, уложите в контейнер на лук, полейте сверху уксусом 1 ст. л., накройте крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
На весь экран
шаг 4/6
Духовку разогреть до 170°С. Сковороду с толстым дном хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне. По 1-2 мин. с каждой стороны. Аккуратно положить мясо в рукав для запекания и жарить до готовности 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разрезать верх рукава, полить мясо образовавшимся соком, увеличить температуру духовки до 190°С и дать слегка подрумяниться.
На весь экран
шаг 5/6
Готовое мясо переложить на блюдо, полить соком, накрыть фольгой и остудить.
На весь экран
шаг 6/6
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Добрый день. Подскажите пожалуйста какую часть свинины Вы использовали?
Доброе утро! Я была в отпуске и только сейчас увидела сообщение((( Для этого рецепта я покупаю вырезку (у нас ее называют Эскалоп).
Нора, отличная буженина! На фото видно какая она Эх бы кусочек прям сейчас съел))))
Светлана,огромное спасибо за голос и за похвалу!!!😊😘Лови кусочек!!!!😜😋
😋🌺🌺🌺🌺🌺
Уж,не знаю,что вкуснее: мясо или картошечка,глаз не оторвать! 🙆
Танюша,очень рада,что тебе понравилось мяско!!!😉
Ох нельзя смотреть такие вкусные 😋 фотографии на голодный желудок 😐
Алена,а хахах😂тогда лови кусочек!!!!😋😘
Ты спасла меня 😉
😂😘
Аппетитное мясцо, а какая корочка с травками...ммм👍😊
Лена,спасибо за внимание к моим рецептам!!!😘