Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любите горький шоколад и шоколадную выпечку? Тогда этот рецепт для вас! Очень мягкая, пышная, рассыпчатая, при этом не сухая, влажноватая текстура с шикарным вкусом горького шоколада и красивейшей хрустящей глянцевой корочкой. Если количество какао уменьшить, вкус будет более сладким. 
Идеальный бисквит для торта!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории275кКал
    11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты.
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Шаг 2 Просеиваем муку, сахар (перемолоть в блендере), какао, соду и разрыхлитель.
    Просеиваем муку, сахар (перемолоть в блендере), какао, соду и разрыхлитель.
  • Шаг 3 Яйца и соль взбиваем до пышности.
    Яйца и соль взбиваем до пышности.
  • Шаг 4 Добавляем половину сухих ингредиентов и опять взбиваем до однородности.
    Добавляем половину сухих ингредиентов и опять взбиваем до однородности.
  • Шаг 5 Добавляем молоко и масло, взбиваем до однородности.
    Добавляем молоко и масло, взбиваем до однородности.
  • Шаг 6 По 1-2 ст. л. добавляем сухую смесь и продолжаем перемешивать миксером.
    По 1-2 ст. л. добавляем сухую смесь и продолжаем перемешивать миксером.
  • Шаг 7 После этого влить частями кипяток, все перемешать до однородности (минимальная скорость миксера).
    После этого влить частями кипяток, все перемешать до однородности (минимальная скорость миксера).
  • Шаг 8 (Из готовой смеси получится 2 коржа). Выливаем половину теста в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 150°С на 40 мин. Готовность проверить зубочисткой.
    (Из готовой смеси получится 2 коржа). Выливаем половину теста в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 150°С на 40 мин. Готовность проверить зубочисткой.
  • Шаг 9 Остужаем на решетке, застеленной пергаментом. (Обязательно коржи переворачиваем, чтобы выровнять верхушку).
    Остужаем на решетке, застеленной пергаментом. (Обязательно коржи переворачиваем, чтобы выровнять верхушку).
  • Шаг 10 Воздушные, мягкие и пористые внутри. Очень нежные и ароматные.
    Воздушные, мягкие и пористые внутри. Очень нежные и ароматные.
Оценить53
0

Автор рецепта

Анастасия ТрофименкоАнастасия Трофименко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • T
    timabodrov1

     Испекла все строго по рецепту, тепловому режиму.....в итоге бисквит вообще не поднялся по краям 1.5 см , в середине вулкан.

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Самый популярный здесь шоколадный бисквит!

      • Elena1639
        Elena1639

         мне больше нравится шоколад на кипятке более толстым коржом выпекать. На фото у вас. по сравнению с тем, что я привыкла печь, выглядит более сухим и плотным.

        Оставить комментарий