+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Кетчуп с нектаринами

Кетчуп с нектаринами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В сезон заготовок хочу поделиться с вами замечательным домашним кетчупом с нектаринами от Эдуарда Насырова. Готовится очень быстро по сравнению с другими рецептами, а на выходе кисло-сладко-острый соус. Прекрасно дополнит любое блюдо, я его всегда использую в домашней шаурме, а дети любят просто с пастой или на хлеб! :) Остроту регулируйте по своему вкусу. У меня едят дети, поэтому я кладу перец чили совсем небольшой и имбиря чуть меньше. Из этого количества выходит примерно 700-900 г, зависит от величины нектарин и помидор. 

Пищевая ценность порции
402
кКалл
17%
Белки8 г
Жиры2 г
Углеводы96 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
6 шт.
10 шт.
1 шт.
4 зубчика
1 кусок
130 г
130 мл
2 ст. л.
2 шт.
1 шт.
2 шт.
⅓ ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый.
В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый.
На весь экран
шаг 2/8
Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите.
Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите.
На весь экран
шаг 3/8
Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне.
Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне.
На весь экран
шаг 4/8
Снимите с огня и пюрируйте блендером.
Снимите с огня и пюрируйте блендером.
На весь экран
шаг 5/8
Перетрите на сито.
Перетрите на сито.
На весь экран
шаг 6/8
Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время.
Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время.
На весь экран
шаг 7/8
Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу.
Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу.
На весь экран
шаг 8/8
И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок!
И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Ира, я с отчетом! Кетчуп получился вкуснючим не то слово!!! 👍Делала сразу двойную норму. Маленький остаточек, естественно, не дожил до фотосессии! Так что фото только в баночках (на фото они не все)😊. Теперь рецепт прочно обосновался у меня в КК, спасибо!!!😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад
ЭLENA,

Леночка, как же ты меня обрадовала. Мне очень приятно, что кетчуп понравился. Спасибо огромное за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет😍😍🌷

Елена
Елена
2 года назад

Ирочка, а перец чили надо чистить от семян? И на каком этапе его добавить надо?

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад
Елена,

Ленуся, добавляй тогда когда и чеснок, нектарины и томатную пасту (шаг3). А семена, это по твоему желанию, если хочешь острый добавь с семенами, а если не очень то без них. Я кладу без семян и маленький кусочек, у меня не любят острый, и малые едят.

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Ирочка,поздравляю с РД!!! 😘🎁🎂🎁

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо огромное😍😍

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Ира! С РД поздравляю 👏👏👏🌷🌷🌷

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо и отдельная огромная благодарность за первый
голос😍🌺

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад
Ирина B&C,

😍💗🌼

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Иринка.с РД!!!👏👏👏💐💐💐💗💗💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо и отдельно огромное спасибо за поддержку
голосом😍🍰

Показать еще комментарии