Несладкий чизкейк с фетой и луком

30 августа 2017

Время приготовления 7 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Чизкейк — торт, в основе которого лежит сыр. И такой торт может быть не только сладким. Сегодня будет как раз такой рецепт — несладкого чизкейка с зеленым луком.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб белый сухой4кусок
сыр твердый55г
сливочное масло2.5ст. л.
фета225г
творожный сыр240г
йогурт180г
лимонный сок1ч. л.
вода50мл
желатин2ч. л.
яичные белки55г
сольпо вкусу
перецпо вкусу
лук зеленыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории208кКал
8.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 190°С. Смолоть в блендере хлеб в крошку. Затем добавить сыр и масло и взбить еще раз до однородности.
Шаг 2
Застелить дно формы 20 см бумагой для выпечки, распределить ровным слоем хлебные крошки. Убрать в духовку на 15 минут.
Шаг 3
Взбить в блендере фету, творожный сыр и йогурт до однородности.
Шаг 4
Смешать сок с водой и замочить в этом желатин, оставить набухать на 10 минут.
Шаг 5
К сырной смеси примешать зеленый лук, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
В отдельной емкости взбить белок до мягких пиков.
Шаг 7
Набухший желатин растопить в микроволновке в течение 10 секунд, затем влить к сырной смеси. Смесь при этом обязательно нужно взбивать, чтобы желатин однородно и быстро вмешался.
Шаг 8
Затем в три приема примешать к сырной смеси белок.
Шаг 9
Выложить всю массу в форму и убрать на 7 часов или на ночь в холодильник.