Крабово-творожные тапасы на ржаных гренках
Описание рецепта
Иногда стоит задача не просто приготовить красивое и вкусное блюдо, но и такое, чтобы его ели дети. Особенно это актуально, когда нужно накормить троих внуков, а едят они зачастую совершенно разные продукты. Крабовые палочки и крабовое мясо VICI в этом случае — идеальный вариант. Дети едят их просто так, в чистом виде. Но если попробовать приготовить что-нибудь яркое? Сегодня получились крабово-творожные тапасы. Да, чуть не забыл. В перечне ингредиентов почему-то отсутствует секретный ингредиент. А он есть.Слово редактора
Тапасы на основе поджаренного ржаного хлеба с творожно-сметанной намазкой, крабовыми палочками и помидорами черри. Блюдо готовится без духовки: хлеб подсушивается на сухой сковороде, начинка собирается за несколько минут. Подходит и детям, и взрослым — взрослым можно добавить зелёный лук и чеснок. Зелень петрушки можно заменить кинзой или базиликом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- крабовые палочки ТМ VICI200г
- творог150г
- сметана 20%100г
- хлеб ржаной0.5буханка
- помидоры черри100г
- соль морская2г
- петрушка зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ржаной хлеб нарезать не слишком толсто и подсушить с обеих сторон на сухой сковороде без масла — до лёгкой хрустящей корочки снаружи, внутри хлеб должен остаться мягким.Хлеб лучше взять бездрожжевой, на закваске, но главное — чтобы не был слишком кислым. Сильно зажаривать не нужно. - Шаг 2
Творог смешать со сметаной и одной чайной ложкой морской соли без верха до однородной, не слишком жидкой консистенции.Творог не должен быть сухим — иначе смесь не ляжет гладко. Протирать через сито не нужно. - Шаг 3
Помидоры черри разрезать пополам, от петрушки отделить листики.Для взрослых в творожную смесь можно добавить измельчённый чеснок и зелёный лук. - Шаг 4
Крабовые палочки разрезать вдоль, затем наискосок — чтобы получились «перья».Форма «перьев» держится лучше, если нарезать палочки сначала вдоль, потом под углом около 45°. - Шаг 5
Остывшие гренки накрыть шапкой творожной смеси десертной ложкой.Собирайте тапасы только на остывших гренках — на горячих творожная смесь потечёт. - Шаг 6
Сверху вложить половинку черри, «перо» крабовой палочки и листик петрушки.Петрушку можно заменить кинзой или базиликом — вкус изменится заметно, выбирайте под настроение. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Подавать сразу после сборки — гренки быстро размокают от творожной намазки. Если готовите на компанию, удобно разложить все элементы отдельно и собирать прямо перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать: на фото видно, что смотрится эффектно даже на большом блюде. Хранить собранные тапасы не стоит — теряют хруст.Оценить53
0
Комментарии
1😒?!