Белковый томатный смузи с творогом и хрустящими отрубями
Описание рецепта
Томатный сок плюс творог — звучит необычно, но на вкус получается плотный, пряный, почти как жидкий суп. Розмарин и кайенский перец делают его по-настоящему ярким, а отруби добавляют хрустящую нотку прямо в стакане.Слово редактора
Густой томатный смузи на основе обезжиренного творога — что-то среднее между гаспачо и протеиновым коктейлем. Кайенский перец и розмарин дают пряную ноту, молотые отруби добавляют клетчатку и лёгкую текстуру. Подходит как быстрый завтрак или перекус для тех, кто следит за белком в рационе. Готовится в блендере за пять минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- домашний томатный сок800мл
- творог обезжиренный200г
- розмарин1веточка
- хрустящие отруби «Лито» Пребиотик с лактулозой»80г
- перец кайенский0.5ч. л.
- паприка молотая1ст. л.
- лимонный сок20мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отруби смолоть в блендере или кофемолке до мелкой крошки.Отруби можно смолоть заранее и хранить в закрытой банке — так быстрее собирать смузи с утра. - Шаг 2
С веточек розмарина снять иголки и мелко порубить.Достаточно около пяти иголок розмарина на порцию — больше даст горечь. - Шаг 3
В чашу блендера влить томатный сок, добавить обезжиренный творог, розмарин, кайенский перец, молотую паприку и соль. Взбить до однородности.Творог лучше брать мягкий или протёртый: комковатый даст неоднородную текстуру даже после взбивания. - Шаг 4
Всыпать в смузи молотые отруби и взбить ещё раз.Добавляйте отруби непосредственно перед подачей — они быстро размокают и теряют хруст. - Шаг 5
Разлить по стаканам, при желании украсить веточкой розмарина. Подавать немедленно.Пейте сразу: через несколько минут смузи расслаивается и теряет воздушность.
На заметку
Смузи подают немедленно после приготовления — он не хранится. Украшение розмарином необязательно, но делает подачу аккуратнее. Если хотите менее острый вариант, уберите кайенский перец или уменьшите его количество вдвое. Этот рецепт с фото легко масштабировать: пропорции рассчитываются на одну порцию, просто умножьте на нужное число стаканов.Оценить0.00
0