Томатный суп с перцем и рисом

01 сентября 2017

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий, необрименительный супчик хорош для лета и теплой осени. Летние помидоры — самые вкусные и сочные. Если при запекании выделилось немного сока, сохраните его тоже для супчика.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для запекания
помидоры550г
перец болгарский красный2шт.
лук белый1шт.
чеснок2зубчик
тимьян сушеный0.5ч. л.
соль крупного помолапо вкусу
перецпо вкусу

Основные
томатный сок1стакан
рис0.5стакан
рыба копченаяпо вкусу
укроп сушеныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории235кКал
9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для запекания разрезать перцы, томаты у меня большие, поэтому тоже разрезаны, крупно покрошить лук и чеснок.
Шаг 2
Посыпать специями, солью. Сбрызнуть ароматным маслом. Поставить запекаться.
Шаг 3
Ставила в уже горячую духовку на 20 минут.
Шаг 4
Очистить овощи от кожицы и порубить крупно. Мои помидоры были очень сочные, много дали сока.
Шаг 5
Влить готовый томатный сок. Важно, чтобы сок был вкусный, и все в нем было в меру.
Шаг 6
Густоту супа регулируйте сами. Если сок сильно соленый, надо тоже иметь это ввиду, тогда не солить овощи.
Шаг 7
Поставить на огонь и проварить, если овощи не проготовились, или просто довести до кипения, если мягкие.
Шаг 8
Взбить блендером.
Шаг 9
Попробовать на соль.
Шаг 10
Разлить по порциям.
Шаг 11
В тарелку положить по горке готового риса.
Шаг 12
На рис — кусочки копченой рыбки (у меня норвежский лосось). Если нет рыбки, сбрызнуть ароматным маслом, например, чесночным.
Шаг 13
Припорошить укропом или другой зеленью.
Шаг 14
Можно подавать в теплом виде.