Курица с чоризо и фасолью

13 сентября 2017

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу взять свои слова обратно! Те, которые еще не успела вам сказать :) А это были мои размышления по поводу данного рецепта в процессе готовки. А хотела я сказать следующее: что не обязательно использовать в рецепте чоризо, а скорее всего можно обойтись качественными копчеными колбасками, что не обязательно вливать маринад при запекании и уж совсем не нужно добавлять бульон. После дегустации стало понятно, что именно чоризо делает в этом блюде «погоду», а от маринада из апельсинового сока с копченой паприкой получается замечательный соус, который пропитывает фасоль и делает ее сочной, ароматной и насыщенно-вкусной. Единственное, что мне действительно не понадобилось для данного блюда — это бульон. Рецепт от Карины с моими незначительными изменениями!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные и маринад
курица тушка1тушка
розмарин2веточка
тимьян3веточка
паприка сладкая2ч. л.
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
апельсиновый сок200мл

Пищевая ценность

Белки79г
87.78% от дневной нормы
Жиры58г
72.50% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории971кКал
40.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Svetlana Gorelova

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу разделать на порционные кусочки. Из подходящих частей сварить бульон. Как оказалось, бульон не понадобился для данного блюда, но бульон у хорошей хозяйки всегда найдет свое применение.
Шаг 2
Смешать мелко рубленый розмарин, тимьян с солью, красной сладкой паприкой и натереть этой смесью курицу. Влить апельсиновый сок и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
Шаг 3
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на разогретом масле несколько минут, добавить нарезанную чоризо и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 4
В форму для запекания выложить лук с чоризо, смешать с отварной фасолью, выложить крупно порезанные кусочки чеснока.
Шаг 5
Кусочки курицы обсушить бумажным полотенцем, обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.
Шаг 6
Выложить курицу на фасоль. Маринад смешать с копченой паприкой и влить в форму. Между кусочками курицы разложить ломтики апельсина (у меня лимон) и маслины (у меня зеленые и черные).
Шаг 7
Запекать в заранее разогретой до 200°С духовке 50 минут или до готовности курицы.
Шаг 8
Такие блюда не рекомендуется подавать сразу, необходимо дать блюду минут 10-15 отдохнуть. Подавать с любимой зеленью.
Шаг 9
Чтобы посмотреть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!