+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Тартар из с/с лосося

Тартар из с/с лосося
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Тартар — это великолепная закуска и просто прекрасное сопровождение практически к любому алкоголю. Быстро, красиво, аппетитно и вкусно! Вот и мы с любимой решили выпить по кружечке хорошего пива и я решил, что сегодня нашей вкусной закуской будет тартар из слабосоленой семги! Отличное сочетание с/с семги, маринованных каперсов, твердого сыра, помидора конкасе, ароматного лука-шалот и зеленого лука с пикантной заправкой из оливкового масла, дижонской горчицы с медом, белого винного уксуса, ароматного укропа, лимоного сока и щепоткой коричневого сахара делает это блюдо просто восхитительным! Итак, давайте готовить эту вкусноту вместе.

Пищевая ценность порции
556
кКалл
23%
Белки40 г
Жиры39 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
10 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
1 шт.
1 шт.
50 г
30 г
20 г
1 шт.
Для соуса
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
1 веточка
1 долька
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/17
Исходные продукты.
Исходные продукты.
На весь экран
шаг 2/17
Сначала подготовим заправку.
Сначала подготовим заправку.
На весь экран
шаг 3/17
Соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу с медом, белый винный уксус, сок лимона, щепотку коричневого сахара и мелко рубленый укроп.
Соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу с медом, белый винный уксус, сок лимона, щепотку коричневого сахара и мелко рубленый укроп.
На весь экран
шаг 4/17
Хорошенько все смешиваем.
Хорошенько все смешиваем.
На весь экран
шаг 5/17
Накрываем пищевой пленкой и отправляем настояться и охладиться в холодильник на то время, пока будем делать сам тартар.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем настояться и охладиться в холодильник на то время, пока будем делать сам тартар.
На весь экран
шаг 6/17
Нам нужен помидор конкасе (это «мелкий кубик» по-французски, со снятой кожицей и без мякоти) итак, надрезаем помидор крест накрест.
Нам нужен помидор конкасе (это «мелкий кубик» по-французски, со снятой кожицей и без мякоти) итак, надрезаем помидор крест накрест.
На весь экран
шаг 7/17
Опускаем помидор в кипящую воду на 15-20 секунд.
Опускаем помидор в кипящую воду на 15-20 секунд.
На весь экран
шаг 8/17
После этого опускаем помидор в холодную воду.
После этого опускаем помидор в холодную воду.
На весь экран
шаг 9/17
Как вы видите, кожица сама собой просто сходит без труда.
Как вы видите, кожица сама собой просто сходит без труда.
На весь экран
шаг 10/17
Удаляем мякоть.
Удаляем мякоть.
На весь экран
шаг 11/17
И нарезаем мелким кубиком.
И нарезаем мелким кубиком.
На весь экран
шаг 12/17
Таким же мелким кубиком режем с/с семгу.
Таким же мелким кубиком режем с/с семгу.
На весь экран
шаг 13/17
Теперь так же лук шалот и полутвердый сыр, зеленый лук тоже мелко рубим.
Теперь так же лук шалот и полутвердый сыр, зеленый лук тоже мелко рубим.
На весь экран
шаг 14/17
Соединяем все ингредиенты, добавляем маринованные каперсы и свежемолотый перец.
Соединяем все ингредиенты, добавляем маринованные каперсы и свежемолотый перец.
На весь экран
шаг 15/17
Добавляем нашу заправку.
Добавляем нашу заправку.
На весь экран
шаг 16/17
Тщательно перемешиваем и убираем опять ненадолго в холодильник. Тартар должен быть хорошо охлажден!
Тщательно перемешиваем и убираем опять ненадолго в холодильник. Тартар должен быть хорошо охлажден!
На весь экран
шаг 17/17
Сервируем через формочку, посыпаем тертым сыром и подаем с долькой лимона! По желанию можно подать подсушенный в тостере хлеб. Желание, конечно, у нас с любимой было, но сил как хотелось попробовать уж поскорей тартар, уже не было, поэтому фото без тостов. Итак, после глотка холодного вкусного пива, было очень приятно попробовать, что получилось, а получилось очень вкусно и освежающее. Всем приятного!
Сервируем через формочку, посыпаем тертым сыром и подаем с долькой лимона! По желанию можно подать подсушенный в тостере хлеб. Желание, конечно, у нас с любимой было, но сил как хотелось попробовать уж поскорей тартар, уже не было, поэтому фото без тостов. Итак, после глотка холодного вкусного пива, было очень приятно попробовать, что получилось, а получилось очень вкусно и освежающее. Всем приятного!
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Yakudzon  Yurij
Yakudzon Yurij
2 года назад

Ну прям правда к пиву очень хорошо👍 вкусный рецепт😋 и несложный😜 буду готовить, спасибо !!!

Рубен
Рубен
2 года назад
Yakudzon Yurij,

Совсем несложный😜 так что рад если рецепт пригодиться😊

Yakudzon  Yurij
Yakudzon Yurij
2 года назад
Рубен,

Обязательно пригодиться👍

Рубен
Рубен
2 года назад
ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Пожалуй,я у тебя,Рубен,перекушу...,не поздно ещё?)))

Рубен
Рубен
2 года назад
ТатьянаS,

Заходииииии😝 я в любое время Тебе рад😊😚

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Рубен,

Ну,я знала про твоё гостеприимство,друг! 🙆🎣

Рубен
Рубен
2 года назад
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Рубен, отличная закуска))) под бокал вина с любимой))) Возьму на себя смелость порекомендовать с северным колоритом нечто подобное))) https://www.edimdoma.ru/retsepty/104201-suguday-iz-nerki-i-tilapii😎

Рубен
Рубен
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Отличная рекомендация👍👍👍 очень аппетитно😋 Светлан ты молодец😚

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад

Ну, очень изысканно и вкусно, Рубен!😋👍 И с каждым новым рецептом более стильное фото!👌

Рубен
Рубен
2 года назад
*Elenissima*,

Ой Лен спасибо😝 как приятно😊

Марина
Марина
2 года назад

Хорошая работа, Рубен!😉😍😋К ужину прекрасная закуска.👍

Рубен
Рубен
2 года назад
Марина ,

Большое спасибо😊 приятно что оценила😚

Показать еще комментарии