Соус из кизила
Описание рецепта
Сегодня у меня очень ароматный и вкусный соус. Еслив вы любите ткемали и вообще грузинскую кухню, тогда срочно покупайте кизил и делайте этот ароматнейший соус! Он
Для соуса нам понадобится зелень
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кизил700г
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- сахар1ст. л.
- перец острый зеленый1шт.
- кинза свежая0.5пучок
- блошиная мята2веточка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вчера муж мне принес 5 кг очень вкусного и спелого кизила.
- Шаг 2
Кизил моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (вода должна покрывать кизил) и варим 15-20 минут. Даем полностью остыть.
- Шаг 3
Сок от кизила перелить в миску, он нам еще понадобится. Кизил протереть через сито. Должна получиться вот такая густая масса.
- Шаг 4
Зелень, чеснок, острый перец измельчить в блендере. В кизил добавить зелень, перемешать и начать постепенно добавлять сок. Соус должен быть похож на питьевой йогурт (он еще загустеет в холодильнике). Затем добавляем соль, сахар по вкусу, перемешиваем и даем настояться.
- Шаг 5
Приятного аппетита!