+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Рыбный пирог со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
19704
3
Рыба, запеченная с оливками и каперсами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
21446
7
Реклама
Реклама

Соус из кизила

Соус из кизила
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня очень ароматный и вкусный соус. Еслив вы любите ткемали и вообще грузинскую кухню, тогда срочно покупайте кизил и делайте этот ароматнейший соус! Он прекрасно подойдет к мясу, рыбе, овощам, а с жареной картошкой вообще сказка!

Для соуса нам понадобится зелень омбало или «блошиная мята» — это очень ароматная зелень, которая придает соусу неповторимый вкус и аромат. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
700 г
2 зубчика
по вкусу
1 ст. л.
1 шт.
½ пучка
2 веточки
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вчера муж мне принес 5 кг очень вкусного и спелого кизила.
Вчера муж мне принес 5 кг очень вкусного и спелого кизила.
На весь экран
шаг 2
Кизил моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (вода должна покрывать кизил) и варим 15-20 минут. Даем полностью остыть.
Кизил моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (вода должна покрывать кизил) и варим 15-20 минут. Даем полностью остыть.
На весь экран
шаг 3
Сок от кизила перелить в миску, он нам еще понадобится. Кизил протереть через сито. Должна получиться вот такая густая масса.
Сок от кизила перелить в миску, он нам еще понадобится. Кизил протереть через сито. Должна получиться вот такая густая масса.
На весь экран
шаг 4
Зелень, чеснок, острый перец измельчить в блендере. В кизил добавить зелень, перемешать и начать постепенно добавлять сок. Соус должен быть похож на питьевой йогурт (он еще загустеет в холодильнике). Затем добавляем соль, сахар по вкусу, перемешиваем и даем настояться.
Зелень, чеснок, острый перец измельчить в блендере. В кизил добавить зелень, перемешать и начать постепенно добавлять сок. Соус должен быть похож на питьевой йогурт (он еще загустеет в холодильнике). Затем добавляем соль, сахар по вкусу, перемешиваем и даем настояться.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.09.2017 11:34:24

Рассмотрела кизил) Нора, садовый он у тебя!))) Хотя может в Грузии в горах и такой крупный растет. Отличный соус. Меня только кинза в нем смущает. Не люблю ее очень. Редко куда добавляю, если уж совсем-совсем надо.

Nora
Nora
09.09.2017 14:45:22
Svetlana Gorelova ,

Да,в России не очень любят кинзу😕а ведь во всех грузинских блюдах кинза-это главный ингредиент!Без нее ткемали уже не ткемали,ну и вообще любое грузинское блюдо,ее нельзя заменять петрушкой или укропом😱Это как если мы попытаемся сделать суши и вместо риса положим гречу😂А кизил,да крупненький,тоже думаю,что садовый😏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11.09.2017 19:46:25
Nora,

Свежую не люблю) а вот кориандр с удовольствием добавляю то туда, то сюда))))

Nora
Nora
11.09.2017 20:58:39
vicky
vicky
08.09.2017 16:08:21

Омбало искала ещё давно для ткемали, но не нашла 😕добавила перечную мяту. Конечно это не то, но ткемали был оч вкусный!

Nora
Nora
09.09.2017 07:58:04
vicky,

Странно,казалось бы,травка простая и должна везде расти💁😧

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.09.2017 11:29:40
vicky,

Викуль, ты же можешь посадить под забором у себя)) Она очень эффектно смотрится) В соседнем доме растет куст) Хожу мимо облизываюсь и все мечтаю букет надрать) Но воспитание не позволяет!)))😃😃😃

vicky
vicky
09.09.2017 19:03:14
Svetlana Gorelova ,

А ты спроси разрешения pooh_lol Светуля, чтобы посадить нужно иметь семена! Нема 🐒

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11.09.2017 19:45:01
vicky,

Викуль, он растет возле высотного дома))) Кто хозяин неизвестно))

michsenkoea
michsenkoea
08.09.2017 13:56:24

Очень аппетитно. Я бы попробовала, но вот боюсь, что зелень омбало не найду у нас. Чем ее можно заменить?

Nora
Nora
08.09.2017 14:19:02
michsenkoea,

Лена,благодарю!Ой даже не знаю,чем можно заменить💁у этой зелени оч необычный вкус и аромат,но думаю можно попробовать приготовить без нее и добавить только кинзу🌿

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.09.2017 11:30:16
michsenkoea,

На рынке можно все найти!)))

Юлия Шестеркина
Юлия Шестеркина
08.09.2017 13:37:31

Этот соус похож на ткемали? (я очень люблю ткемали)Подскажите, пожалуйста, какой объем получается из данного количества?

Nora
Nora
08.09.2017 14:20:30
Юлия Шестеркина,

Юлия,да по вкусу он очень похож на ткемали,а консистенция немного другая,более густая.У меня получилось где-то 800-900 мл.

Юлия Шестеркина
Юлия Шестеркина
08.09.2017 15:01:20
Nora,

Спасибо - надо готовить)

Nora
Nora
09.09.2017 08:00:29
Оксана Чуб
Оксана Чуб
08.09.2017 16:31:13

Кизил у нас нашла, но он не такой крупный как у тебя 😎варенье твое буду варить. Ну и соус утащила! 😍

Nora
Nora
09.09.2017 08:00:17
Оксана Чуб,

Оксана,как я рада,надеюсь тебе понравится варенье🙏Готовь на здоровье!💕

Показать еще комментарии