Особенности рецепта: Запечённый картофель с крабовыми палочками под сырной корочкой

🟢 Быстро 🔥 447 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор VIČI.

Запечённый картофель с крабовыми палочками под сырной корочкой

29 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Картофель получается сытным и аккуратным — хороший вариант, когда хочется чего-то простого, но не скучного.

Слово редактора

Фаршированный запечённый картофель — сытное блюдо, которое можно подать как горячую закуску или лёгкий ужин. Из мякоти, крабовых палочек, петрушки, укропа и майонеза делают начинку, которой наполняют картофельные «лодочки» и запекают под тёртым сыром. Подходит для будничного стола и несложного праздничного меню — ингредиенты доступные, а вид у блюда аккуратный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель5шт.
крабовые палочки «Снежный краб» VIČI 150г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»30г
укроп свежий2веточка
петрушка зелень2веточка
сыр твердый50г
салат листовойпо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории447кКал
18.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель среднего размера с кожурой тщательно промойте щёткой.
Выбирайте картофель примерно одинакового размера — так он пропечётся равномерно.
Шаг 2
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке 15 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна входить без сопротивления.
Шаг 3
Готовый картофель охладите, разрежьте пополам и выньте часть мякоти. Посолите и поперчите получившиеся «лодочки». Мякоть измельчите.
Не вынимайте слишком много мякоти — оставьте стенки толщиной около сантиметра, чтобы «лодочки» держали форму.
Шаг 4
Крабовые палочки нарежьте соломкой, петрушку и укроп мелко порубите.
Крабовые палочки нарезайте поперёк, а не вдоль — кусочки лучше смешиваются с остальными компонентами.
Шаг 5
Смешайте мякоть картофеля, крабовые палочки и зелень, добавьте майонез и перемешайте.
Майонез добавляйте по вкусу: начинка должна быть влажной, но не жидкой.
Шаг 6
Наполните картофельные «лодочки» полученной начинкой, сверху посыпьте тёртым сыром.
Заполняйте «лодочки» с небольшой горкой — при запекании начинка немного оседает.
Шаг 7
Шаг 7
Запекайте в духовке при 180 °C семь минут до расплавления сыра.
Следите за сыром: как только он расплавился и чуть зарумянился, картофель готов.

На заметку

Подавайте горячим — сразу после духовки, на листьях салата. Хранить фаршированный картофель в холодильнике можно до суток, но после разогрева сыр теряет корочку. По этому рецепту начинку легко менять: вместо крабовых палочек подойдут тунец или варёная курица. Фото готового блюда удобно делать сразу после подачи — сыр ещё тянется.

Оценить0.00

VIČI