Зеленая аджика
Описание рецепта
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень!!!! вкусно!!! Эту аджику непременно надо сделать!!! В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку!!!
P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кинза свежая5пучок
- чеснок2головка
- перец острый зеленый5шт.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- грецкие орехи130г
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
- Шаг 2
Пучки у меня вот такого размера.
- Шаг 3
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
- Шаг 4
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
- Шаг 5
Затем добавляем 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст.л. оливкового масла и закрываем.
- Шаг 6
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
- Шаг 7
Готовую аджику храним в холодильнике.
- Шаг 8
Приятного аппетита!