Зеленая аджика
Описание рецепта
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень!!!! вкусно!!! Эту аджику непременно надо сделать!!! В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку!!!
P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет: точно не знаю:), так как она настолько вкусная, что «улетает» у нас максимум за неделю! Да и нет надобности готовить ее в больших количествах, так как свежая и ароматная зелень в Грузии круглый год! :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кинза свежая5пучок
- чеснок2головка
- перец острый зеленый5шт.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- грецкие орехи130г
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень. - Шаг 2
Пучки у меня вот такого размера. - Шаг 3
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени). - Шаг 4
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать. - Шаг 5
Затем добавляем 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст.л. оливкового масла и закрываем. - Шаг 6
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150. - Шаг 7
Готовую аджику храним в холодильнике. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Комментарии
24Как и обещала, пишу отчёт о приготовлении с петрушкой. Не знаю как это на вкус в оригинальном варианте, но с петрушкой тоже вкусно. Орех добавляет интересные нотки и текстуру. Правда на мой вкус можно добавить чуть больше соли. Обязательно буду готовить ещё.
Как и обещала, пишу отзыв. Не могу оценить оригинальный вариант рецепта, но и с петрушкой получилось отлично. Добавление орехов делает готовый продукт более насыщенный по вкусу. Возможно в следующий раз добавлю чуть больше соли, но это на мой вкус.
Добрый день. У меня буквально один вопрос: можно ли кинзу заменить на петрушку (просто кинзу вообще не употребляем)? Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте, у меня 2 вопроса: 1). Когда все-таки добавить 5-ю ложку масла? В рецепте 3+1в конце 2). Точно ли соль ч.л., а не столовая Заранее спасибо за ответ))
Это очень вкусно!!! Нора, спасибо большое за рецепт!!! Мне кажется она ко всему подходит, настолько гармонична и вкусна. Фото приложила, благодарю! 😍🌹🌹🌹