+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Зеленая аджика

Зеленая аджика
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень!!!! вкусно!!! Эту аджику непременно надо сделать!!! В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку!!!

P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет: точно не знаю:), так как она настолько вкусная, что «улетает» у нас максимум за неделю! Да и нет надобности готовить ее в больших количествах, так как свежая и ароматная зелень в Грузии круглый год! :)

Пищевая ценность порции
271
кКалл
11%
Белки4 г
Жиры27 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 пучков
2 головки
5 шт.
5 ст. л.
130 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
еще 4
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
На весь экран
шаг 2/8
Пучки у меня вот такого размера.
Пучки у меня вот такого размера.
На весь экран
шаг 3/8
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
На весь экран
шаг 4/8
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5/8
Затем добавляем 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст.л. оливкового масла и закрываем.
Затем добавляем 3 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст.л. оливкового масла и закрываем.
На весь экран
шаг 6/8
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
На весь экран
шаг 7/8
Готовую аджику храним в холодильнике.
Готовую аджику храним в холодильнике.
На весь экран
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Отправить
Анна
Анна
10 месяцев назад

Как и обещала, пишу отзыв. Не могу оценить оригинальный вариант рецепта, но и с петрушкой получилось отлично. Добавление орехов делает готовый продукт более насыщенный по вкусу. Возможно в следующий раз добавлю чуть больше соли, но это на мой вкус.

Nora
Nora
10 месяцев назад
Анна,

Анна, огромное спасибо вам за отзыв и фото-отчет! Я очень рада, что у вас все получилось и вам понравился рецепт 🌞

Анна
Анна
10 месяцев назад

Как и обещала, пишу отчёт о приготовлении с петрушкой. Не знаю как это на вкус в оригинальном варианте, но с петрушкой тоже вкусно. Орех добавляет интересные нотки и текстуру. Правда на мой вкус можно добавить чуть больше соли. Обязательно буду готовить ещё.

Анна
Анна
10 месяцев назад

Добрый день. У меня буквально один вопрос: можно ли кинзу заменить на петрушку (просто кинзу вообще не употребляем)?
Заранее спасибо за ответ.

Nora
Nora
10 месяцев назад
Анна,

Добрый день! Даже не знаю))) Мы в Тбилиси готовим только с кинзой и никогда ее не заменяем.

Анна
Анна
10 месяцев назад
Nora,

Спасибо за ответ. Все таки попробую сделать немного с петрушкой. Потом обязательно напишу как получилось.

Nora
Nora
10 месяцев назад
Анна,

Буду ждать отзыв 😊

o_kotova73
o_kotova73
1 год назад

Здравствуйте, у меня 2 вопроса:
1). Когда все-таки добавить 5-ю ложку масла? В рецепте 3+1в конце
2). Точно ли соль ч.л., а не столовая
Заранее спасибо за ответ))

Nora
Nora
11 месяцев назад
o_kotova73,

Добрый день! У меня получилось 2 банки то есть в конце в каждую банку по одной ложке масла. Да, соль 1 ч.л.

Ирина
Ирина
2 года назад

Это очень вкусно!!! Нора, спасибо большое за рецепт!!! Мне кажется она ко всему подходит, настолько гармонична и вкусна. Фото приложила, благодарю! 😍🌹🌹🌹

Nora
Nora
2 года назад
Ирина,

Ирина, благодарю за отзыв и фото-отчет! Очень рада, что рецепт понравился😇😍

Показать еще комментарии