Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Полезные булочки с барбарисом

Полезные булочки с барбарисом
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня я к вам с рецептом быстрых и полезных булочек, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Булочки получаются очень ароматные, а барбарис им придает легкую кислинку!

Компанию Lesaffre поздравляю с юбилеем!!! Желаю процветания и перспектив больших в году!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

310
кКал
13%
Белки9 г
Жиры8 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
150 г
100 г
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
1 шт.
100 мл
100 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку нагреть до 170°С. В ступке истолочь кориандр и тмин. Барбарис промыть и замочить в теплой воде на 5 минут.
Духовку нагреть до 170°С. В ступке истолочь кориандр и тмин. Барбарис промыть и замочить в теплой воде на 5 минут.


На весь экран
В миске смешать мацони, простоквашу, соду, сахар и соль. Добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Отдельно просеять муку. Начать постепенно добавлять муку и половину специй.
В миске смешать мацони, простоквашу, соду, сахар и соль. Добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Отдельно просеять муку. Начать постепенно добавлять муку и половину специй.


На весь экран
Когда тесто уже будет не таким жидким, выложить его на рабочую поверхность, добавить отжатый барбарис, присыпать мукой и замесить тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам, но так и должно быть. Разделить тесто на 4 части. Сформировать булочки, сделать надрез и присыпать специями.
Когда тесто уже будет не таким жидким, выложить его на рабочую поверхность, добавить отжатый барбарис, присыпать мукой и замесить тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам, но так и должно быть. Разделить тесто на 4 части. Сформировать булочки, сделать надрез и присыпать специями.


На весь экран
Я выпекала 50 минут при температуре 170°С, а потом я увеличила температуру до 190°С и выпекала еще 15 минут.
Я выпекала 50 минут при температуре 170°С, а потом я увеличила температуру до 190°С и выпекала еще 15 минут.


На весь экран
Готовые булочки накрыть полотенцем и остудить на решетке.
Готовые булочки накрыть полотенцем и остудить на решетке.


На весь экран
Нежный мякиш.
Нежный мякиш.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Любитель
Любитель
5 лет назад

отличные булочки.... утянула рецепт , спасибо )

Nora
Nora
5 лет назад
Любитель,

Инга,очень приятно!!!Пеките на здоровье!

lesea
lesea
5 лет назад

очень вкусные булочки! спасибо за рецепт, буду повторять. я все-таки не выдержала и добавила еще муки сразу при замесе в тестомешалке, но уже по факту понимаю, что вот эти 2-3 ложки муки были лишние, тесто чуть подзабилось мукой.

Nora
Nora
5 лет назад
lesea,

Огромное спасибо за фото и за отзыв!!Я очень рада,что булочки понравились!!!!Они у вас очень аппетитные получились!!!😋👏

Jelena Traksler
Jelena Traksler
5 лет назад

прекрасные булочки,фотографии замечательные.:)

Nora
Nora
5 лет назад
Jelena Traksler,

Jelena,огромное спасибо за похвалу!!!Рада,что Вам понравился рецепт и фото!

Jelena Traksler
Jelena Traksler
5 лет назад
Nora,

абсолютно заслуженная похвала:).Хочу приготовить на выходных Ваши замечательные булочки.Мацони,простокваша-заменить кефиром могу?И ещё хотела бы уточнить,как быстро черствеют булочки,пеку не для себя (в прошлом,когда пекла хлебо-булочные изделия на кефире-быстро черствели).Буду очень благодарна за ответ.:)

Nora
Nora
5 лет назад
Jelena Traksler,

Думаю,мацони можно легко заменить кефиром,но тогда муки может уйти чуть больше.Булочки,когда свежие немного твердые,но как только они полностью остывают,я их кладу в пакетик и они через пару часов становятся мягкие,но сколько дней точно сказать не могу,у нас они больше 2-х дней не живут😂😘

Jelena Traksler
Jelena Traksler
5 лет назад
Nora,

спасибо большое за оперативность (быстрый ответ).Буду печь.:)

Nora
Nora
5 лет назад
Jelena Traksler,

Не за что!😍Удачи,надеюсь Вам понравится рецепт!🙏

*Elenissima*
*Elenissima*
5 лет назад

До чего же хороши!!!😍😋 Перед ними не устоять!

Nora
Nora
5 лет назад
*Elenissima*,

Лена,огромное спасибо за похвалу и за голос!!!😘Очень приятно!!!🙈

*Elenissima*
*Elenissima*
5 лет назад
Nora,

С удовольствием, Нора! Поздравляю с РД!!!💐

Nora
Nora
5 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо!😍😘

Елена Киселева
Елена Киселева
5 лет назад

Нора, у меня ассоциация: барбарис-плов. 😅 теперь вот булочки. 😍 хорошенькие булочки

Nora
Nora
5 лет назад
Елена Киселева,

Лена,ой мы оч любим барбарис😍Добавляем к мясу,рыбе,кура😋кебабы с барбарисом-это вообще сказка👌еще сосус делаем👍Вообщем вкусная штука этот барбарис😂

Елена Киселева
Елена Киселева
5 лет назад
Nora,

Норочка, а кебабы случайно у Вас не выложены на сайте? 😋 уж очень заинтересовалась😄

Nora
Nora
5 лет назад
Елена Киселева,

Да,это был один из моих первых рецептов на сайте😂фото там не очень😢 вот рецепт https://www.edimdoma.ru/retsepty/79058-kababi

Елена Киселева
Елена Киселева
5 лет назад
Nora,

посмотрела, унесла в КК, обязательно приготовлю кебабы, мы такое ооочень любим, а еще и в лаваше...ммм.. Спасибо, Нора!😍

Nora
Nora
5 лет назад
Елена Киселева,

Лена,вам спасибо за интерес к моим рецептам😘мой совет:мясо должно быть с жирком,тогда они получаются сочные.👌

Елена Киселева
Елена Киселева
5 лет назад
Nora,

сделаю, пришлю отчет😘

Nora
Nora
5 лет назад
Nora
Nora
5 лет назад
Елена Киселева,

Лена,огромное спасибо за поддержку!!!!!💕💕

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.