Печенье «Мишка Коала» с хлопьями и шоколадом
Описание рецепта
Подобные рецепты печенья очень популярны в Австралии! Мне они нравятся тем, что просты в исполнении - каждый ребенок с удовольствием будет их делать сам и с удовольствием «грызть» во время школьной переменки или по дороге из детского сада! А для мам важно, что в состав этого печенья входит целый «энергетический комплекс»: мeд, лимон, изюм, орехи и кукурузные хлопья!Слово редактора
«Мишка Коала» — это австралийское домашнее печенье типа cookies: плотные шарики из теста с кукурузными хлопьями, изюмом, орехами, шоколадом и мёдом. Форма нарочито небрежная, зато состав питательный. Подходит для школьных перекусов и дороги. Если ребёнку нельзя мёд, орехи или шоколад — их можно убрать без ущерба для теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука350стакан
- масло сливочное250г
- сахар125г
- разрыхлитель0.5
- лимоны1шт.
- мед жидкий2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- изюм100г
- орехи100г
- шоколад50г
- сахар ванильный1
- хлопья кукурузныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6477г7196.67% от дневной нормы
- Жиры1115г1393.75% от дневной нормы
- Углеводы52728г17576.00% от дневной нормы
- Калории243214кКал10133.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать в большой миске муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, мёд, яйца, сливочное масло и лимонный сок. Добавить изюм и орехи, тщательно перемешать.Ингредиенты лучше перемешивать руками — так тесто получается однородным, а хлопья не разрушатся при следующем шаге. - Шаг 2Шаг 2Шоколад раздробить на очень мелкие кусочки и соединить с тестом.Шоколад удобно дробить в плотном пакете скалкой — кусочки выходят мелкими и равномерно распределяются в тесте.
- Шаг 3Шаг 3Аккуратно вмешать руками кукурузные хлопья, стараясь не ломать их.Добавляйте хлопья последними и мешайте осторожно — они дают текстуру, ломать их нежелательно.
- Шаг 4Шаг 4Сформировать шарики чуть крупнее грецкого ореха и выложить на смазанный противень на расстоянии друг от друга.Расстояние между шариками — около трёх сантиметров: при выпечке печенье немного растекается.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 15–20 минут при 180 °C до золотистого цвета. Из указанного количества теста получается около 32 штук.Готовность проверяйте по цвету снизу — дно должно стать светло-коричневым, не тёмным.
На заметку
Готовое печенье остудите на противне пять минут — горячим оно мягкое и легко крошится. Храните в закрытой банке или контейнере до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: мёд заменяется кленовым сиропом, орехи можно взять любые. Пошаговые фото помогут детям готовить самостоятельно.Оценить58
0