Особенности рецепта: Лососевый салат со свеклой, огурцом и яйцом

🟢 Быстро 🔥 296 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Пользователь EdimDoma.ru.

Лососевый салат со свеклой, огурцом и яйцом

13 октября 2026

Время приготовления 10 мин

Пользователь EdimDoma.ruАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Я считаю свой салат из овощей и рыбки лучшим, потому что он простой, красивый и вкусный, подать его можно хоть на ужин или когда придут внезапные гости. Приготовлен из продуктов, которые я очень люблю и готова угостить и других. Майонез от ТМ «МахеевЪ» добавит салату нежности и объединит все компоненты. А если хочется удивить гостей, разложите салат по невысоким стеклянным стаканам — получится нарядная порционная подача без лишних хлопот.

Слово редактора

Лососевый салат со свеклой — сытная закуска из слабосоленой рыбы, вареных овощей и яйца, заправленная майонезом с добавлением горчицы и соуса чили. Свекла и огурец дают контраст вкуса и цвета, а пластинки лосося служат не только начинкой, но и украшением. Салат можно выложить горкой на общее блюдо или разложить порционно в стеклянные стаканы — оба варианта хорошо смотрятся на праздничном столе. Готовится из доступных продуктов и не требует специальных навыков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории296кКал
12.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу отварить заранее. Беру небольшую, молодую. Крупной хватит одной штуки.
Молодая свекла быстрее сварится и будет слаще на вкус, чем крупная зрелая.
Шаг 2
Нарезать примерно так удобными кусочками.
Режьте свеклу небольшими кубиками, чтобы она равномерно распределилась среди других ингредиентов.
Шаг 3
Кусочки лосося тоже нарезать.
Старайтесь резать лосось не слишком мелко — крупные кусочки лучше держат форму в салате.
Шаг 4
Мелкие огурчики и лук измельчить.
Лук можно предварительно обдать кипятком, если хотите убрать резкость вкуса.
Шаг 5
Соединяем.
На этом этапе важно не передавить овощи и рыбу, чтобы сохранить текстуру каждого ингредиента.
Шаг 6
Добавляем.
Добавляйте заправку постепенно, чтобы салат не получился слишком жидким.
Шаг 7
Для заправки отлично подходит майонез ТМ «МахеевЪ», он мне понравился с легкой кислинкой.
Майонез с легкой кислинкой хорошо балансирует сладость свеклы, но подойдет и любой другой качественный майонез.
Шаг 8
Немного горчицы, она мне тоже нравится.
Зерновая горчица придает салату легкую пикантность без резкой остроты.
Шаг 9
Для пикантности чили соус.
Количество чили-соуса регулируйте по вкусу — острота у разных марок отличается.
Шаг 10
Смешиваем, выкладываем горкой.
Перемешивайте аккуратно, чтобы свекла не окрасила все ингредиенты слишком интенсивно.
Шаг 11
Оставшиеся пластинки рыбки идут на украшение.
Оставленные для украшения кусочки рыбки удобно нарезать чуть тоньше остальных.
Шаг 12
Яйцо отварить. Нарезать.
Яйца проще чистить, если сразу после варки опустить их в холодную воду.
Шаг 13
Положить дольки между рыбкой.
Дольки яйца хорошо смотрятся, если разместить их симметрично по поверхности салата.
Шаг 14
Посыпать любой зеленью.
Свежая зелень — укроп или петрушка — добавит аромата и освежит вкус готового блюда.
Шаг 15
Тут же подаем.
Подавайте салат сразу после сборки, пока овощи не пустили лишний сок.
Шаг 16
Также такой салат можно подать порционно. Красиво он будет смотреться в стеклянных широких стаканах.
Порционная подача в стаканах удобна для праздничного стола и позволяет не переживать за общую эстетику блюда.
Шаг 17
Угощаемся!
Салат хорошо сочетается с бокалом белого сухого вина или просто с ломтиком свежего хлеба.

На заметку

Салат подают сразу после сборки — так свекла и огурец сохраняют свежесть, а майонезная заправка не расслаивается. Для порционной подачи удобно использовать невысокие стеклянные стаканы: слои будут видны и салат выглядит нарядно. Хранить готовое блюдо в холодильнике стоит не дольше суток, плотно накрыв пленкой.