Свинина с баклажанами, томленная в пиве
Описание рецепта
Сочное мясо с томлеными овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина4кусок
- картофель3шт.
- баклажаны1шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4шт.
- пиво0.5стакан
- тимьян сушеный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятите 1 стакан воды, добавьте 2,5 ч. л. соли, растворите. Влейте 2 стакана холодной воды, перемешайте и залейте рассолом мясо на 30 минут.
- Шаг 2
Обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон по 2 минуты. Переложите на противень.
- Шаг 3
Очистите овощи и нарежьте крупными ломтиками, посолить, поперчить, посыпать тимьяном, влить 3 ст. л. оливкового масла. Перемешайте, выложите к мясу на противень. Разогрейте духовку до 220°С, влейте пиво, накройте фольгой и поставить в духовку на 1 час. Затем готовьте еще 10 минут без фольги.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Комментарии
1Вкусно, частенько так готовлю!!!