Закуска «Полосатый коврик» с крабовыми палочками и курицей
Описание рецепта
Вкусная и сочная закуска с крабовыми палочками от VICI привлекат внимание сразу! Разноцветная и полосатая — она интересна и детям, и взрослым, сразу хочется попробовать. Замечательная ссобойка, да и на какой-нибудь семейный праздник можно приготовить. Овощи для нее желательно взять разноцветные и яркие!Слово редактора
«Полосатый коврик» — закуска, в которой куриное филе, крабовые палочки, сладкий перец, кабачок и зелёный лук нанизывают полосами на две зубочистки, формируя плоский «коврик». Затем его обмакивают в яично-чесночную смесь, панируют в сухарях и обжаривают до золотистой корочки. Подходит и для семейного стола, и как еда с собой — закуска держит форму и не распадается при нарезке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- крабовые палочки TM VICI3шт.
- куриное филе70г
- перец сладкий красный0.5шт.
- кабачки70г
- лук зеленый5стебель
- яйца куриные2шт.
- сухари панировочные6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец1щепотка
- растительное масло30мл
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе помыть и обсушить. Крабовые палочки снять с обёртки. Перец, кабачок и зелёный лук помыть. Нарезать всё брусочками по длине крабовых палочек — куриное филе, сладкий перец, кабачок, зелёный лук. Крабовые палочки разрезать пополам, затем каждую половину ещё на две части вдоль.Все брусочки нарезайте примерно одной длины — так «коврик» получится ровным и удобным для нанизывания. - Шаг 2
На две зубочистки поочерёдно нанизать брусочки: мясо, перец, зелёный лук, крабовые палочки, кабачок — пока не получится плоский «коврик». Собрать столько «ковриков», сколько нужно.Чередование ингредиентов можно менять по вкусу, главное — чтобы полоски плотно прилегали друг к другу. - Шаг 3
В миске разболтать яйца, посолить, поперчить и выдавить чеснок. Отдельно насыпать панировочные сухари.Чеснок можно добавить по вкусу — одного-двух зубчиков обычно достаточно. - Шаг 4
Каждый «коврик» обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в сухарях.Панируйте непосредственно перед жаркой, чтобы сухари не размокли. - Шаг 5
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить закуску до золотистого цвета с обеих сторон.Жарьте на среднем огне — при слишком сильном жаре панировка подгорит раньше, чем приготовится куриное мясо. - Шаг 6
Перед подачей снять зубочистки. При желании нарезать на кусочки — закуска не распадётся.Зубочистки удобнее снимать сразу после жарки, пока закуска горячая. - Шаг 7
Разболтаем яйца, посолим, поперчим и выдавим в них чеснок. Подготовим панировочные сухари. - Шаг 8
Обмакиваем подготовленную закуску в яйцо, а затем в сухари. - Шаг 9
Обжарим на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета. При подаче не забудьте снять зубочистки! Закуску можно нарезать на кусочки, она не распадется. - Шаг 10
Такая интересная и необычная закуска привлекает внимание сначала своим ярким видом, а затем приятным вкусом. Она получается сытной, там все-таки есть мясо, и сочной из-за овощей. Приятного аппетита!
На заметку
Готовую закуску подавайте горячей — тогда панировка хрустит, а кабачок внутри остаётся сочным. Этот рецепт хорошо смотрится на фото благодаря яркому перцу и зелёному луку. Хранить можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сковороде. Варианты начинки: вместо кабачка подойдёт цукини или морковь бланшированная.Оценить58
0
Комментарии
1Интересная идея!!!👍👍😊