Рисовый пудинг со сливами

В кастрюлю выложить рис, ванильный сахар ТМ Haas, цедру лимона, 50 г сахара.

Добавить молоко и сливочное масло. Довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут. Рис должен дойти до готовности.

Разогреть духовку до 180°С. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с оставшимся сахаром.

Белки взбить в отдельной миске с щепоткой соли в пышную массу.

Аккуратно соединить белки и желтки. Ввести яичную смесь в рисовую.

До половины заполнить формочки рисом. Выложить сливы (без косточек).

Разложить оставшийся рис. Сухари смешать с цедрой и посыпать рис.

Поставить формочки в духовку на 12-15 минут. Приятного аппетита!