Казаречче с рагу из говядины

24 сентября 2017

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я готовила рагу специально для казаречче. Мое субъективное мнение, что именно эта паста и рагу созданы друг для друга. Две обнимающиеся трубочки в пряном соусе с кусочками тающего мяса, это идеальный обед!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина1кг
лук репчатый100г
морковь100г
чеснок5зубчик
перец красный острый1шт.
сельдерей корень сушеный3ч. л.
тимьян сушеный2г
розмарин сушеный0.5ч. л.
орегано сушеный2г
растительное масло80мл
сливочное масло50г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
вино красное150мл
томатная паста50г
макароныпо вкусу
пармезанпо вкусу

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории656кКал
27.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Говядину промыть, обсушить, нарезать некрупными кусками.
Шаг 2
Морковь и лук нашинковать не крупно.
Шаг 3
Чеснок, острый перец мелко порубить.
Шаг 4
Соединить все с говядиной.
Шаг 5
Добавляем тимьян, розмарин, сельдерей, орегано.
Шаг 6
Добавляем соль, перец, растительное масло, сливочное масло, томатную пасту. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в жаропрочную форму.
Шаг 7
Добавляем красное сухое вино. Отправляем в духовку разогретую до 180°С на 2 часа. Через два часа отключаем духовку. Оставляем рагу в духовке, пока будет готовиться казаречче.
Шаг 8
Через два часа отключаем духовку. Оставляем рагу в духовке, пока будем готовить казаречче.
Шаг 9
Пасту приготовить, как указано на упаковке производителя или на ваше усмотрение.
Шаг 10
На пасту выкладываем рагу, посыпаем зеленью, тертым пармезаном.
Шаг 11
Приятного аппетита!