Традиционный исландский рыбный суп

Традиционный исландский рыбный суп

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Суп в Исландии — обязательная составляющая любой трапезы. Супы готовят сытные, наваристые. Две главные основы для супа — это рыба или баранина. Рецептов супов множество: мясные, рыбные, сладкие, хлебные. Часто в рыбные супы добавляют сухофрукты. Основная рыба для приготовления рыбного супа — треска, лосось, палтус.  

Предлагаю вам традиционный рыбный суп. Часто в этот суп добавляют не только сельдерей, но брокколи и цветную капусту. Я обошлась только сельдереем. Вяленые томаты заменила свежими помидорами. Тимьян можно заменить базиликом. Суп по настоящему осенне-зимний. Согревающий, в меру пряный, наваристый.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории304кКал
    12.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Филе трески ТМ «Магуро» заранее разморозить, как указано на упаковке производителя. Помидоры бланшировать и мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. Лук, морковь, сельдерей не крупно нашинковать. Стебли петрушки мелко нашинковать. Чеснок очистить и мелко порубить

    Филе трески ТМ «Магуро» заранее разморозить, как указано на упаковке производителя. Помидоры бланшировать и мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. Лук, морковь, сельдерей не крупно нашинковать. Стебли петрушки мелко нашинковать. Чеснок очистить и мелко порубить

  • Шаг 2 В глубокой посуде разогреть растительное масло и обжарить лук и картофель минуты 2–3.

    В глубокой посуде разогреть растительное масло и обжарить лук и картофель минуты 2–3.

  • Шаг 3 Добавляем чеснок, тимьян, помидоры, стебли петрушки.

    Добавляем чеснок, тимьян, помидоры, стебли петрушки.

  • Шаг 4 Добавить воды, довести до кипения и варить 10 минут.

    Добавить воды, довести до кипения и варить 10 минут.

  • Шаг 5 Добавляем морковь и варим 5 минут. Если решили добавить цветную капусту и брокколи, то закладывать надо одновременно с морковью.

    Добавляем морковь и варим 5 минут. Если решили добавить цветную капусту и брокколи, то закладывать надо одновременно с морковью.

  • Шаг 6 Добавляем сельдерей, соль. перец и варим 3–4 минуты.

    Добавляем сельдерей, соль. перец и варим 3–4 минуты.

  • Шаг 7 Треску нарезать некрупными кусками.

    Треску нарезать некрупными кусками.

  • Шаг 8 Добавить в суп и варить до готовности рыбы.

    Добавить в суп и варить до готовности рыбы.

  • Шаг 9 Добавить лимонный сок. Готовый суп снять с огня, дать постоять 10 минут и можно подавать. Подавать с зеленью петрушки, свежими овощами, хлебцами.

    Добавить лимонный сок. Готовый суп снять с огня, дать постоять 10 минут и можно подавать. Подавать с зеленью петрушки, свежими овощами, хлебцами.

  • Шаг 10 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить56
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • bellaira
    bellaira

    Светлана, спасибо за рецепт. Приготовила вчера ваш супчик. Очень вкусно!🍵Легкий и приятный.🌲

    • Т
      Т

      Колоритный супчик,Свет! 👋🍅🍋🍃

      • A
        andrewmalets

        Как для мужчины очень привлекательное блюдо 😇,но слишком много компонентов ,буду варить и упрощать . Отличный рецепт на заметку

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Хорош суп ,Светик.С рыбкой прям мой! 😍

          • ЭLENA
            ЭLENA

            Наступила пора вот таких наваристых, сытных супов👍😊

            Оставить комментарий