Творожно-сливочный мусс с нектарином
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог зерненый150г
- апельсины1шт.
- нектарины0.5шт.
- яичные белки3шт.
- сливки0.5стакан
- сахарная пудра2ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 1
Творог взбить блендером.
- Шаг 2
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
- Шаг 3
Творог добавить к белкам и все перемешать.
- Шаг 4
Сливки взбить миксером. Как только они начнут густеть, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать.
- Шаг 5
Соединить взбитые сливки с творожно-белковой массой, добавить апельсиновую цедру и перемешать.
- Шаг 6
Половинку нектарина нарезать небольшими кубиками, выложить в творожную массу (несколько кусочков оставить) и еще раз перемешать.
- Шаг 7
Переложить мусс в прозрачный стакан и украсить кусочками нектарина.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никаких больше крабовых палочек: быстро-быстро делаю салат с кальмарами — просто белковая бомба
Диетолог Шестакова объяснила, что будет, если есть яйца сверх нормы регулярно
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Комментарии
2Гоголь-моголь тоже с сырыми яйцами
Т.е. десерт не выпекается и белки остаются сырыми?