Овсяное печенье с кунжутом и вишней — хрустящее и нежное
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наверное, самое вкусное из тех, что мне довелось пробовать, — и рецепт совсем несложен.Слово редактора
Овсяное печенье на поджаренных хлопьях и кунжуте — домашняя выпечка с насыщенным ореховым ароматом и кисловатой ноткой вишни. Готовится из семи ингредиентов без миксера и сложных техник. Подходит к чаю или кофе, хорошо держит форму и не крошится. Вишню можно взять свежую, замороженную или сушёную — результат будет разным, но одинаково вкусным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут ТМ Haas1пакет
- овсяные хлопья1стакан
- сливочное масло100г
- яйца куриные1шт.
- мука2ст. л.
- сахар100г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории1229кКал51.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде, затем пересыпать в миску.Кунжут обжаривайте на небольшом огне — он быстро горит, следите и не отходите от плиты. - Шаг 2
На той же сковороде растопить сливочное масло, всыпать овсяные хлопья и жарить на среднем огне, постоянно перемешивая, до золотистого оттенка — около пяти-семи минут. Слегка остудить.Чем равномернее перемешиваете хлопья при обжарке, тем одинаковее они подрумянятся без подгоревших участков. - Шаг 3
Пока хлопья остывают, смешать яйцо, сахар, муку, разрыхлитель и обжаренный кунжут до однородной массы.Тесто получается густым и чуть липким — это норма, лепить руками не нужно. - Шаг 4
Добавить в тесто остывшие хлопья и вишню, перемешать.Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте и обсушите её бумажным полотенцем, иначе тесто станет водянистым. - Шаг 5
Ложкой выложить массу на противень, застеленный пергаментом, — выходит около восьми штук.Оставляйте между печеньями небольшой зазор — при выпечке они немного расползаются. - Шаг 6
Выпекать в духовке при 180 °C 20 минут.Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-коричневыми. Центр при этом кажется мягким — это нормально, при остывании печенье затвердеет.
На заметку
Готовое печенье остудите на противне — оно становится хрустящим только после остывания. Храните в закрытой банке или контейнере до трёх суток. Вишню по этому рецепту можно заменить клюквой, изюмом или мелко нарезанными курагой. Красивое фото печенья получается сразу после духовки — пока блестит масло и видна текстура хлопьев.Оценить54
0
Комментарии
1Вкусное с таким интересным составом! 🍩🍪🍩