Яблочный тарт с ванильным кремом

Яблочный тарт с ванильным кремом

Время приготовления 1 ч 5 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осень — пора спелых ароматных яблок, и грех не воспользоваться этим и не испечь яблочный пирог. Песочное тесто по этому рецепту получится в том случае ,если хорошо взвесить все продукты. Для тарта нам понадобится лишь половина теста, остальное прекрасно хранится в холодильнике или морозилке.

 

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • сахар коричневый1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы71г
    23.67% от дневной нормы
  • Калории652кКал
    27.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с приготовления теста. Грецкие орехи (или любые другие) мелко измельчить.
    Начнем с приготовления теста. Грецкие орехи (или любые другие) мелко измельчить.
  • Шаг 2 В миске смешать муку, мелкий сахар, измельченные орехи и холодное масло, нарезанное кубиками.
    В миске смешать муку, мелкий сахар, измельченные орехи и холодное масло, нарезанное кубиками.
  • Шаг 3 Смешать миксером до равномерной крошки.
    Смешать миксером до равномерной крошки.
  • Шаг 4 Добавить яйцо и взбить (71 граммов — это среднее яйцо).
    Добавить яйцо и взбить (71 граммов — это среднее яйцо).
  • Шаг 5 Тесто собрать в комок, разделить на 2 части. Для пирога нам понадобится только одна часть, примерно 400 граммов. Завернуть в пленку, убрать на 20 минут в холодильник. Вторую часть теста можно убрать в холодильник до недели, завернув в пленку.
    Тесто собрать в комок, разделить на 2 части. Для пирога нам понадобится только одна часть, примерно 400 граммов. Завернуть в пленку, убрать на 20 минут в холодильник. Вторую часть теста можно убрать в холодильник до недели, завернув в пленку.
  • Шаг 6 Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Миксером взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ванилин ТМ HAAS.
    Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Миксером взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ванилин ТМ HAAS.
  • Шаг 7 Добавить крахмал и взбить еще раз.
    Добавить крахмал и взбить еще раз.
  • Шаг 8 Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
    Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 9 Тесто раскатать между двумя листами пергамента.
    Тесто раскатать между двумя листами пергамента.
  • Шаг 10 Перенести тесто в форму 26 мм, сверху накрыть бумагой и насыпать груз (фасоль или горох). Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Груз убрать.
    Перенести тесто в форму 26 мм, сверху накрыть бумагой и насыпать груз (фасоль или горох). Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Груз убрать.
  • Шаг 11 На корж вылить сырную смесь.
    На корж вылить сырную смесь.
  • Шаг 12 Уложить веером яблоки и присыпать коричневым сахаром. Выпекать еще 25 минут. До красивой золотистой корочки и загустения крема.
    Уложить веером яблоки и присыпать коричневым сахаром. Выпекать еще 25 минут. До красивой золотистой корочки и загустения крема.
  • Шаг 13 Готовый пирог полностью остудить в форме.
    Готовый пирог полностью остудить в форме.
  • Шаг 14 Нарезать на кусочки и подавать к чаю. Хрустящий корж, нежная ванильная начинка и карамелизованные яблочки!
    Нарезать на кусочки и подавать к чаю. Хрустящий корж, нежная ванильная начинка и карамелизованные яблочки!
Оценить55
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Оксана, прими отчёт. Вторую половину теста хочу использовать для груш. Пользуясь случаем, хочу уточнить у тебя правила сайта. Если бы я только добавила фотографию и не написала комментарий, тебе бы пришло уведомление? Уведомления на фотоотчёт не приходят? Только на комментарии?

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Оксана💐Поздравляю с РД!!!👏💗

      • Наталия
        Наталия

         Оксаночка😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🍁🌺🍁🌺🍁👏👏👏

        • Елена
          Елена

           Оксаночка, поздравляю с РД!!!!!💗🎈💗🎈💗🎈

          • Анна
            Анна

             Очень аппетитный!

            Оставить комментарий