Тушеная капуста со свиными ребрышками и колбасками
Описание рецепта
Отличное согревающее и питательное блюдо для осенне-зимнего периода.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1стакан
- капуста савойская1кочан
- лук белый1шт.
- чеснок2зубчик
- свиные ребра6шт.
- колбаска свиная свежая (salsiccia)2шт.
- бекон4шт.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки428г475.56% от дневной нормы
- Жиры888г1110.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории9866кКал411.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В низкую кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, всыпать измельченные лук и чеснок, положить сборные кусочки свинины. В моем случае это: ребрышки, свежие колбаски (salsiccia), бекон. Все пассеровать до золотистой корочки.
- Шаг 2
Тем временем помыть савойскую капусту, разделить на листья, крупно их нарезать.
- Шаг 3
Когда лук, чеснок и свинина дошли до золотистой корочки, положить сверху нарезанную крупно капусту.
- Шаг 4
Влить в кастрюлю стакан воды.
- Шаг 5
Накрыть крышкой и тушить 40 минут, периодически перемешивая снизу вверх.
- Шаг 6
Посолить за 10 минут до готовности, накрыть снова крышкой.
- Шаг 7
По готовности подавать с бокалом красного вина. Также можно посыпать перцем и подать с кусочком свежеиспеченного хлеба на очищенной воде. Приятного аппетита! Buon appetito!