Плохкфискюр (запеченная рыба с картофелем и соусом)
Описание рецепта
«Плохкфискюр» — традиционное рыбное блюдо Исландии. Представляет собой кусочки вареной рыбы и картофеля под сливочным соусом. Блюдо очень простое,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе тилапии ТМ «Магуро»400г
- картофель400г
- сливки 20%200мл
- сыр40г
- сливочное масло30г
- чеснок1зубчик
- соль3щепотка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории374кКал15.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Не пугайтесь, у меня сорт фиолетового картофеля. Давно выращиваю цветной картофель и использую только его. Есть еще красный и синий.
- Шаг 2
Тилапию нарезать на куски. Для приготовления рыбных блюд я всегда использую рыбу ТМ «Магуро». Мне очень нравится продукция этой марки: рыба обладает высокими вкусовыми качествами, соблюдены все правила заморозки и хранения рыбы.
- Шаг 3
Рыбу также отварить в подсоленной воде до готовности. И картошку, и рыбу варим около 20 минут после закипания.
- Шаг 4
Слить воду, соединить картошку и рыбу. Добавить сливочное масло.
- Шаг 5
Хорошо все размять вилкой.
- Шаг 6
Для соуса смешать сливки, натертый сыр и чеснок. Посолить.
- Шаг 7
Залить картошку с рыбой соусом. Перемешать.
- Шаг 8
Выложить в форму или сковороду. И запечь в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
- Шаг 9
При подаче посыпать зеленью. Подать к столу!
- Шаг 10
Приятного аппетита!