Ролл с печенью трески, сыром и яйцом
Описание рецепта
Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вусного ролла с печенью трески. Просто, быстро, вкусно) От себя добавлю: держите лаваш подальше от батареи, пока собираете начинку, иначе он подсохнет и порвётся при скручивании. Отлично подойдёт как холодная закуска для неожиданных гостей или на скорую руку к чаю.Слово редактора
Ролл с печенью трески — холодная закуска из тонкого лаваша, которую собирают слоями: майонез, тёртое яйцо, листья салата, консервированная печень трески и сыр. Никакой варки или выпечки — только сборка и охлаждение в плёнке, благодаря которому ролл держит форму и легко режется на порции. Печень трески даёт закуске насыщенный вкус и нежную текстуру, а сыр и яйцо смягчают её солёность. Хорошо подходит для быстрого стола, бутербродов на работу или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- яйца куриные1шт.
- сыр50г
- печенье трески ТМ «Магуро»70г
- салат100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.Заранее достаньте сыр и яйца из холодильника — с продуктами комнатной температуры сборка идёт быстрее. - Шаг 2
Берем тонкий лаваш и делаем сеточку из майонеза.Наносите майонез тонкой сеточкой, не слишком густо, чтобы лаваш не размяк и легко скручивался. - Шаг 3
Яйцо трем на мелкую терку.Тёрка с мелкими отверстиями даёт более однородный слой яйца, который равномерно распределится по лавашу. - Шаг 4
Выкладываем тертое яйцо на лаваш.Распределяйте яйцо не до самого края лаваша — оставьте пару сантиметров, чтобы начинка не выпадала при сворачивании. - Шаг 5
Листья салата моем, сушим бумажным полотенцем и выкладываем следом за яйцом.Салат обязательно обсушите полностью: лишняя влага сделает лаваш мягким и склонит его к разрывам. - Шаг 6
Открываем печень трески ТМ «Магуро» (она просто невероятно вкусная и нежная), сливаем масло, мнем вилкой и выкладываем вслед за салатом.Печень трески разминайте вилкой не слишком мелко — крупные кусочки дают более выразительную текстуру ролла. - Шаг 7
Трем сыр на мелкую терку.Сыр трите непосредственно перед сборкой, чтобы он не подсох и не слипся в комки. - Шаг 8
Выкладываем следующий ряд.Распределяйте последний слой равномерно по всей площади лаваша, включая края, для аккуратного срединного разреза. - Шаг 9
Туго сворачиваем наш ролл.Сворачивайте ролл плотно, но без резких движений — рывки могут порвать подсохший или тонкий лаваш. - Шаг 10
Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.Плёнка должна прилегать плотно — так ролл сохранит форму и легче нарежется на порции. - Шаг 11
Вот такая красота получается на выходе. Очень вкусно. Приятного аппетита!Перед подачей разрежьте ролл острым ножом на порционные кусочки, слегка смочив лезвие водой для чистого срез.
Комментарии
4Замечательная быстрая и красивая закуска!!!😊👍
Как красиво и вкусно! 🌞 Люблю такое! 🍥
Очень люблю такие роллы!😋Вкусно,просто и быстро!👌Фото оч классные😍осенние🍁🍂🍃
Вкусно и быстро))) Это мы любим))))