Яблочная шарлотка на сидре
Описание рецепта
Иногда по воскресеньям у нас дома случается яблочная шарлотка. Сегодня она будет не простая, а с нормандским акцентом, на сидре, но, если вы не хотите присутствия алкоголя, замените его газированной водой. Вообще-то я хорошо отношусь к корице, но нежный вкус яблок она немного забивает, поэтому яблоки мне больше нравятся с ванилью.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки среднего размера7шт.
- сливочное масло50г
- сахар коричневый2.5ст. л.
- Для теста
- мука240г
- сливочное масло170г
- яйца куриные3шт.
- сахар коричневый130г
- сидр120мл
- жидкий ароматный мед1ст. л.
- разрыхлитель10г
- измельченные стручки ванили1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С.
- Шаг 2
Яблоки настругать на терке тонкими ломтиками.
- Шаг 3
Приготовить тесто: взбить блендером с насадкой-венчиком 170 г предварительно размягченного сливочного масла и 130 г коричневого сахара, затем по одному добавить яйца, влить мед и продолжать взбивать до однородного состояния.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем, добавить сахарно-масляную смесь, сидр, измельченную ваниль и вымешать тесто лопаткой.
- Шаг 5
Дно и бока разъемной формы для выпечки (25 см) смазать сливочным маслом, присыпать 2 ст. ложками коричневого сахара, выложить тонким слоем чуть меньше половины яблок, а сверху половину теста, затем разложить вторую часть яблок (немного оставить для украшения) и вторую половину теста, все разровнять.
- Шаг 6
На тесто сверху выложить тонким слоем оставшиеся яблоки и посыпать оставшимся сахаром.
- Шаг 7
Выпекать шарлотку в разогретой духовке 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.