Яблочная шарлотка на сидре
Описание рецепта
Иногда по воскресеньям у нас дома случается яблочная шарлотка. Сегодня она будет не простая, а с нормандским акцентом, на сидре, но, если вы не хотите присутствия алкоголя, замените его газированной водой. Вообще-то я хорошо отношусь к корице, но нежный вкус яблок она немного забивает, поэтому яблоки мне больше нравятся с ванилью.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки среднего размера7шт.
- сливочное масло50г
- сахар коричневый2.5ст. л.
- Для теста
- мука240г
- сливочное масло170г
- яйца куриные3шт.
- сахар коричневый130г
- сидр120мл
- жидкий ароматный мед1ст. л.
- разрыхлитель10г
- измельченные стручки ванили1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С.
- Шаг 2
Яблоки настругать на терке тонкими ломтиками.
- Шаг 3
Приготовить тесто: взбить блендером с насадкой-венчиком 170 г предварительно размягченного сливочного масла и 130 г коричневого сахара, затем по одному добавить яйца, влить мед и продолжать взбивать до однородного состояния.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем, добавить сахарно-масляную смесь, сидр, измельченную ваниль и вымешать тесто лопаткой.
- Шаг 5
Дно и бока разъемной формы для выпечки (25 см) смазать сливочным маслом, присыпать 2 ст. ложками коричневого сахара, выложить тонким слоем чуть меньше половины яблок, а сверху половину теста, затем разложить вторую часть яблок (немного оставить для украшения) и вторую половину теста, все разровнять.
- Шаг 6
На тесто сверху выложить тонким слоем оставшиеся яблоки и посыпать оставшимся сахаром.
- Шаг 7
Выпекать шарлотку в разогретой духовке 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
4Чем можно заменить сидр?
Испекла сегодня. Готовила почти ровно по рецепту, на сидре. Только вместо сахара использовала фруктозу. Получилось очень вкусно. Даже не понимаю, что при приготовлении шарлотки может не получится, как у первого комментатора? Любые рецепты шарлотки вкусные. На сидре - очень оригинально. Почему у Ольги получилось не вкусно? Может сидр был плохого качества, что бывает, либо другие ингредиенты "подкачали"? Или повар - не умелый?
Спекла шарлотку по рецепту с газированной водой. И запекала на 200 ровно 50 мин. Ничего не подгорело (как я боялась), сверху от сахара потемнел и равномерно пропекся. Получилось отлично! Интереснее чем классический рецепт. И кстати такая нарезка яблок в пироге мне понравилась больше (раньше дольками резала ножом). Очень вкусно, спасибо Юля💋
Не получился у меня рецепт, прям совсем не вкусно, не понравилось мне тесто на базе сидора