+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
35517
2
Хрустящие пирожки с мясом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
56
138669
10
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочная шарлотка на сидре

Яблочная шарлотка на сидре
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Иногда по воскресеньям у нас дома случается яблочная шарлотка. Сегодня она будет не простая, а с нормандским акцентом, на сидре, но, если вы не хотите присутствия алкоголя, замените его газированной водой. Вообще-то я хорошо отношусь к корице, но нежный вкус яблок она немного забивает, поэтому яблоки мне больше нравятся с ванилью.

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
7 шт.
50 г
2 ½ ст. л.
Для теста
240 г
170 г
3 шт.
130 г
120 мл
1 ст. л.
10 г
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
246351 ed4 square150
246002 ed4 square150
245826 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Яблоки настругать на терке тонкими ломтиками.
Яблоки настругать на терке тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Приготовить тесто: взбить блендером с насадкой-венчиком 170 г предварительно размягченного сливочного масла и 130 г коричневого сахара, затем по одному добавить яйца, влить мед и продолжать взбивать до однородного состояния.
Приготовить тесто: взбить блендером с насадкой-венчиком 170 г предварительно размягченного сливочного масла и 130 г коричневого сахара, затем по одному добавить яйца, влить мед и продолжать взбивать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем, добавить сахарно-масляную смесь, сидр, измельченную ваниль и вымешать тесто лопаткой.
Муку перемешать с разрыхлителем, добавить сахарно-масляную смесь, сидр, измельченную ваниль и вымешать тесто лопаткой.
На весь экран
шаг 5
Дно и бока разъемной формы для выпечки (25 см) смазать сливочным маслом, присыпать 2 ст. ложками коричневого сахара, выложить тонким слоем чуть меньше половины яблок, а сверху половину теста, затем разложить вторую часть яблок (немного оставить для украшения) и вторую половину теста, все разровнять.
Дно и бока разъемной формы для выпечки (25 см) смазать сливочным маслом, присыпать 2 ст. ложками коричневого сахара, выложить тонким слоем чуть меньше половины яблок, а сверху половину теста, затем разложить вторую часть яблок (немного оставить для украшения) и вторую половину теста, все разровнять.
На весь экран
шаг 6
На тесто сверху выложить тонким слоем оставшиеся яблоки и посыпать оставшимся сахаром.
На тесто сверху выложить тонким слоем оставшиеся яблоки и посыпать оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 7
Выпекать шарлотку в разогретой духовке 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.
Выпекать шарлотку в разогретой духовке 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
oluyschka85
oluyschka85
22.12.2017 20:25:03

Испекла сегодня. Готовила почти ровно по рецепту, на сидре. Только вместо сахара использовала фруктозу. Получилось очень вкусно. Даже не понимаю, что при приготовлении шарлотки может не получится, как у первого комментатора? Любые рецепты шарлотки вкусные. На сидре - очень оригинально. Почему у Ольги получилось не вкусно? Может сидр был плохого качества, что бывает, либо другие ингредиенты "подкачали"? Или повар - не умелый?

Stella Menk
Stella Menk
03.11.2017 01:38:11

Спекла шарлотку по рецепту с газированной водой. И запекала на 200 ровно 50 мин. Ничего не подгорело (как я боялась), сверху от сахара потемнел и равномерно пропекся. Получилось отлично! Интереснее чем классический рецепт. И кстати такая нарезка яблок в пироге мне понравилась больше (раньше дольками резала ножом). Очень вкусно, спасибо Юля💋

Ольга
Ольга
30.10.2017 00:32:49

Не получился у меня рецепт, прям совсем не вкусно, не понравилось мне тесто на базе сидора